小时候的年味

我出生五十年代末，并生活在海拔千米的山上。回忆人民公社时代的年味即童年的年味！回忆有味。

我的父母亲在人民公社生产队时期，是一级劳动力，那时靠在生产队劳动出勤，挣工分，年末计算应得的粮食（4人）1400斤和结余钱90元左右。

那时物资贫乏，国家实行计划供应。那时代流传着“大人望种田，儿们望过年”，意思是父母在生产队劳动，挣钱挣粮食，使生活过的好些，儿们在过年时吃好的。

那时过年的物资主要是猪肉。家家户户都养1至2头猪，到年末，完成国家任务后（当时的政策是购半流半），其余自用。平时没有猪肉吃，星期六放学回家，母亲就弄一餐猪肉吃，那时叫打牙祭。

有了猪肉，过年就有了主菜。过年烧猪头，做蒸肉，做肉糕。

大部分家庭喂几支羊，到年底宰杀，可做羊蒸肉，羊肉炖豆腐。

山上只产玉米，洋芋，红薯，黄豆。年前有的用洋芋种（4折1），黄豆（1折1）向低山需求的农户换成大米过年，过年有米饭吃。

供销社在年前，给农户供应白酒1斤，红糖1斤，杂糖1斤，芝麻饼子1筒，还有其他生活物资，如煤油，肥皂等。这是宵夜吃的。

年前要准备糯米10斤左右，做米酒一盆。正月侄男侄女来拜年食用。

年前要用8斤黄豆做豆腐，用石磨磨细，过滤出豆渣，放石膏粉即成。

过年准备猪肉，羊肉，豆腐，鸡子。就可以做成酒席：即头子碗、蒸猪肉、蒸羊肉、猪头肉、猪蹄子肉、豆腐、猪肝、猪香肠、鸡肉、随便配齐10碗菜。讲究的把菜做成扣菜。

十碗菜摆放桌上后，都要放鞭炮，表示团年饭开始了。表示团团圆圆。

团年饭一般准备到正月初四，这几天不做新鲜饭菜，表示长年有饭菜吃。

买大红纸，请会写毛笔字的写对联，贴在大门上，表示喜气洋洋。

那时流传“三十的火，十五的灯”。吃完年饭后，晚上要用平时准备的大树兜发个大火，这个树兜三十这晚不能烧完，要流一部分在十五那晚接着烧。表示財运好，火气旺。

这天晚上，人人要洗澡。表示干净迎新年。

在年前，要对室内的灰尘打扫，意思是除旧迎新。

初一拜父母，初二拜岳父岳母。那时流传“拜年拜年，粑粑在前”。晚辈给长辈双膝跪地磕头，长辈就给一个芝麻饼子。

在亲戚相互走动后，在正月十五以前，邻居的都要相互吃一顿春饭，表示友好！

有年味，更有人情味！

这样的年味持续到80年代中期。后因家庭承包责任制到户，父母亲都是接近70岁的人了，做到力不从心了。年青的一代在淡然。物资丰富了，人确懒惰了。

小时候的年味，回忆有味！