乡味（一）

某日的下午，户外炽热的阳光灼烤着大地，室内的我百无聊赖，连思想都是慵懒的，脑中突然冒出饼，于是脑细胞再也无法慵懒，轴突树突间传递的都是儿时的吃过的那些喜欢不喜欢的面食。

生于江苏长于江苏的我，却是个地地道道的北方人，用母亲的话说，我是个“假洋鬼子”，苏北那个汉刘邦的故乡也是我的故乡，我的家乡虽隶属江苏，却是名副其实的北方，面食一直占据绝对优势，即便是后来去了青海，还是面食为主，海南生活的二十几年，面食离我渐渐远去，自己似乎也忘记了自己其实是个北方人，随着年龄的增长，儿时的乡味却又慢慢浮上心头，却再也挥之不去。

中国人讲究的落叶归根，于我竟是儿时味蕾的苏醒，在最不舒服时，想起的是儿时的味道；在最无助时，想起的是儿时的味道；深夜无眠时，想起的还是儿时的味道。这就是所谓的乡情吧。

春天时，满树的洋槐花，空气中弥漫着甜腻的花香，那时的我讨厌极了这种香味，尤其是那段时间家家户户的餐桌上都是槐花，蒸的，炒的，或者汤里几乎见不到其它，一直不明白为什么每家都有几棵槐树，年年开满槐花。而今再回到家乡，槐树几乎绝迹，突然特别想再回到儿时，深深吸上几口带有槐花甜味的空气，或许这就是生命中的毒物，一旦想起再也无法忘记，深入骨髓，埋入基因。

每次胃不舒服时，唯一想吃的是家乡的面糊糊，以前自己总做不出儿时的味道，母亲生病期间能够进食的东西不多，面糊糊是我能为她做的不多的食物，那时学会了真正面糊糊的做法，虽然简单却还是会耗时，面糊糊需要多搅拌几次，多醒几次，做出来有絮状的面筋，偶尔打鸡蛋花进去，虽简单营养却还是能保证，而且养胃。面糊糊于我是母亲的味道，母亲离世后，很少再做面糊糊，每次想做时，总会想起母亲看着我绞面，醒面以及她唠叨我的样子，思念便浸透记忆，痛彻心扉，于是它成了我不敢触碰的伤痛，偶尔想吃时，会脱口而出的喊妈，便哽咽不已，凝固的不单是思念

榆钱是我不多的喜欢的野菜之一，最喜欢的是榆钱做的窝窝头，将榆钱洗净沥水和面粉加盐和调料拌匀，做成窝窝头状，上屉蒸熟即可，吃的时候喜欢在窝窝头的眼里加点油泼辣椒，满汉全席都不换的美味。同时榆钱也可以做蒸菜，用蒜泥和辣椒拌起来调味也是很不错的，这会想起来已是满地口水了。