端午安康！
今天端午节，在我的老家村子里，端午习俗是吃咸鸭蛋。我不知道吃鸭蛋的习俗从哪里来，但是其中一个原因我猜应该是我们那很少吃米，几乎不吃糯米。糯米是我来北京后才认识的。在老家，田里的庄稼一年两季，主要种植麦子和玉米，农家餐桌上的主食是馒头、饼，碗里的粥是玉米粥，偶尔也熬一顿大米粥。一年到头偶尔能吃一两次大米饭，也不是吃不起，实在是没有这个习惯。
咸鸭蛋都是提前一两个月腌，准备一个肚大口小的陶瓷罐子，清洗干净晾干，然后将熬好凉凉的盐水倒进罐子里，再把洗净擦干的鸭蛋或者鸡蛋慢慢地放进盐水里。放满罐子后，用一个碗倒扣在罐子口上，然后把罐子搬到屋里某个墙角下，在那里腌上一个多月后，到端午节的前后，就从罐子里拿出咸鸭蛋或者鸡蛋煮了吃。腌得好的时候，扒了蛋皮，黄黄、油亮的蛋油就流出来了，赶紧把蛋放到嘴边，对准流油的地方使劲吸一下，咸香的蛋黄油就被吸进嘴里。比起只有咸没有其他味道的蛋白，大人孩子都喜欢吃蛋黄，咸香不糊嘴，太好吃了。
上学离开家后，知道端午节要吃粽子。过端午时，买了粽子来吃，就算是过节了，没有其他活动。
这两年孩子们长大了，大大小小的节都要过起来，节日该有的仪式感、氛围感要拉满。去年端午前，娃爹带回来一个包粽子套装，里面有配好的材料，包括粽叶、绳子、米和枣等。我和孩子们照着套装上的教程做下来，第一次包好了粽子，说是包好，只要不漏米就好了，煮出来，每人都吃了两三个不等。
今年没有套装，我想着自己动手准备材料。不用上网查教程，完全凭感觉整。
昨天早上起来泡上糯米，下午去菜市场买了一包粽叶，回家清洗过之后，先把粽叶放锅里煮了十几分钟。为什么要先煮一下，我猜测是为了煮掉叶子上的细菌吧。把煮过的粽叶放在凉水里泡着备用。准备了红豆沙和红枣做馅。
妹妹和我一起包，将粽叶的根部在15公分左右向上卷一下，卷出一个锥形的空间，放满糯米和豆沙或者红枣，用粽叶根部盖住糯米，然后将粽叶的其他部分向里折顺着粽子的走向包裹起来，以不漏米为原则，缠好整片叶子后，用绳子将粽子五花大绑起来，一个粽子就包好了。
包完所有粽子，放到凉水锅里煮，水开后再煮二十分钟左右就好了。将煮好的粽子捞起放到蒸屉上晾一下，不太烫的时候就可以吃了。
今年端午，就这样过了，端午安康！
#365写作挑战Day41
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