挑战你的“字”慧：大家看看这张照片拍的是山西太原某县一家饭店门口的广告。别的还好理解，就是“踢尖”让人费解，到底是什么呢？请您猜猜看哦🤔
“踢尖”是足字旁，那是踢什么的尖呢？后来一问店老板才知道这“踢尖”是一道面食，从其操作过程来看“踢尖”应该是“剔尖”之误🤫
剔尖是山西传统面食之一。剔尖的做法一般是将调成糊状的面放在大碗或特制的铁板上，靠近开水锅，用铁签或铁筷等将面拨成两头尖、鱼形的条（所以又叫拨鱼），放入锅中。煮熟捞出后，再浇上浇头，味道鲜美可口。剔，本指分解骨肉。引申指向外挑、拨动，“剔尖”之“剔”正取此义。
而汉语中也确有“踢尖”一词，是江湖隐语，意思是鞋，与吃食相距甚远哟🤭
哈哈，有机会一定要去吃一碗剔尖🤭🤫🤔✌🤪🤗🤣
2022.12.3晚上于家中
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本文标题：“踢尖”是什么？
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