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三月春暖花开的天水

三月春暖花开的天水

作者: 营养有妹力 | 来源:发表于2019-04-07 10:32 被阅读0次

想千遍念万遍,不如每月天水吃一遍。这好像是雪梅老师的原话。

现在我家已有两口是天水的深度中毒粉丝了,猛的发现,带了那么多的朋友过去天水,唯独没想起来要带细哥过去,于是心起动念,这个周末上午我们一家三口去春广场逛街,下午拽着细哥赴一场天水之约。

为什么用拽这个词,因为细哥是个天生怕麻烦的人,一说大老远从天河过去北京路或者工业大道吃饭,他就懵逼了,一付生无可恋的样子,要这么折腾吗?

可是结婚十几年了,他早已从活生生血淋淋的生活经验当中得出,凡事都是老婆说了算,所有小事都得遵从老婆的意见,除非是要不要攻打伊拉克这种大事才是他做主。婚姻守则有两条,第一条,凡事都是老婆对的;第二条,如果老婆错了,请参考第一条。

本来琪姐说想去东方红创意园店,顺便逛一逛整个创意园,以弥补上次行色匆匆的遗憾。可惜东方红店的电话一直没有人接。无奈我只能拨通文德店的电话,问个究竟。文德店的小姐姐告诉我,创意园店那天停水,所以没有营业。

这里夸一下接电话的小姐姐,我第一次订位,她就悄悄存起了我的号码和姓氏,所以后来每一次订位,她都能热情的叫一声钟小姐,倍感亲切和受尊重。

晚上如约到店,我们是第一台客人,服务员们都已准备就绪。我们开吃吧。

木棉花羊肚菌祛湿汤

三月真是春暖花开的一个烂漫的月份,如果说我是冲着木棉花羊肚菌汤来的,你千万别见笑。北方的朋友可能不了解木棉花,也叫英雄花,是广州的市花。木棉花先开花后长叶,在春天的街头小巷开的红艳艳的,花瓣厚实,花掉落后,树下落英纷陈,花不褪色,不萎靡,很英雄的道别尘世。真正做到红艳而不媚俗,非常有风骨的一种花。新鲜的木棉花采摘下来,晒干,用来煲汤或煮粥,可以驱寒祛湿。

而羊肚菌,可算是近两年炒作的非常厉害的一种菌类,据说功效一大堆,特别是提高免疫能力这一块,我差点都想买两斤回家煲汤。而后听一专门做炖汤的朋友说别太迷信这些功效,目前炒作的价格已经偏离太高,就权当是普通的菇菌类就好了。有道理。

天水君还加入了薏米等祛湿食材一同炖之,一盅汤水喝下去,率先感受羊城之春。

琪姐老拿勺子挖的哐哐响,问为什么没有木棉花在里面呢,我想看看炖后的木棉花是什么样子的?旁边的小哥哥说,在厨房的大汤罐里,没勺出来呢。

前菜小汉堡沙拉。

说小,不够精准,应该说是迷你。迷你到就一个手指头的大小,一口下去嘴巴还有松余的地方。底下配上嫩绿的蔬菜,倒带来几分春意盈盈的感觉。

主菜香椿豆腐

三四月份是吃香椿最好的时节,春一开,雨水一来,香椿的芽头就长满了枝,吃完一年,明年又等着“门前一树椿”了,细哥和琪姐都不太知道什么是香椿,因为看不见本来的形态和颜色了。我提醒说,前两天我从菜市场买回来,用来煎蛋的,你们当时还说了好吃,他们恍然大悟。这么特别的香气,恐怕像榴莲一样,喜者自喜,厌者远离吧。豆腐嫩滑,勾起了琪姐第一次来吃,对花生豆腐的念想。搭配的甜豆清清甜甜的我倒是很喜欢。

主菜味噌烤春笋

春天里天水君很爱笋呀,上个月吃笋有点嘴痒,小哥问有没有对春笋过敏,我这吃货肯定说没有,结果也真没有,这次没有唇痒了。味噌的味道我没尝出来,倒是黄芥末配着吃不错,我们小心翼翼的一点点的切来吃,吃的倍儿有仪式感。我喜欢切一块吃一块,细哥喜欢全切完再吃,不知道在心理学上这说明了什么呢?

主菜天妇罗配雪梨果昔

里面有薄荷叶,南瓜等好几种蔬果,外脆内嫩。我们一边吃一边想起在日本吃的天妇罗,又勾起了关于美好旅程的回忆。是吧,我说了,食物永远都和人有关,和回忆有关。雪梨果昔很解腻,我们忍不住拿起杯子碰杯,祝贺今天又快乐的搓了一顿。

主食头道紫菜龙须汤面

小哥哥介绍说,二月二,龙抬头,所以设计了这道菜。我喜欢这个面条的颜值,一圈圈卷的很好看,关键是杂菇汤那个鲜美呀,加入紫菜味道完全调出来了,我们仨一口气全吃光和光。然后琪姐直接说,妈妈,如果每天早餐能吃上这样一道面我就很满意了。压力山大呀,我连忙把小哥哥叫过来,问他这个汤底是用什么材料来熬制的。一听说要放这么多种菇,我马上以早上时间太紧为由,拒绝了琪姐,没办法做出这么高级口感的面汤。差点没被这一碗面带进沟里去。

甜品樱花水信玄饼

颜值太高了这道甜品,名字也美,我好想把它含在嘴里,等透明的融掉,然后口吐樱花。

我发现,如果喜欢一样东西,眼里怎么看它都是好的。像天水,食物味道也未必是世上最美味,可是当把喜欢的情怀带进来,每一道食物都能吃出优点,吃出感觉。

何况,天水本来就很美。

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