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一碗蛋炒饭,不寻常

一碗蛋炒饭,不寻常

作者: 文贲说 | 来源:发表于2018-01-30 21:56 被阅读8次

物虽平常,情不平常。数往人世间,风雨中得一屋檐,灯火中得一守候,如此,无憾矣。

中午时候,J小姐微信发来消息,说我做的蛋炒饭实在太好吃了。

我当时有些惊愕,论午饭便当,一顿蛋炒饭算是极简的配置了,万万和美味沾不上边儿。我甚至怀疑,J小姐只不过在安慰我,怕我因为午餐简陋而自愧。

那份蛋炒饭,是我清晨的时候准备的。鸡蛋是上次回家,从父母那里带来的土鸡蛋,米饭是昨天的剩饭。虽然在城市不耕一耘,样样却都是农家的。两个鸡蛋打碎入碗中,略加盐搅拌均匀;又准备两个双汇五香火腿,切成片状,此时生火,待锅底热时,匀上一层香油,待油熟且有热气升腾时,将鸡蛋缓缓倒入抹匀。

过约半分钟,鸡蛋金黄有色泽,将米饭倒入翻炒。约两分钟,米饭与煎蛋相杂糅,放入一勺猪油,使其有肉味,翻炒片刻,再倒入火腿,稍许细盐,翻炒半分钟,香气腾腾而上,便关火出锅了。

这是寻常市井再普通不过的一餐了,比起“玉盘珍馐”,我装盒时感到万分内疚。J小姐说,中午放在微波炉里一蒸,配上妈妈的香菜,“香!”这大约是她最质朴最动情的表达了。

我似乎明白些什么。前两年在酒桌上见到一位老总,对方特意为他从老家农村弄来一块腌肉,蒸了上桌以后,他大呼好吃,说自己好久没吃到这么好吃的东西了。

这位老总常年出差,虽然饭局不少,却少有食物能够入心。当然,这是上层人的生活,看上去似乎有些矫情,但是情理却是相通的。

这偌大城市,多少是飘荡的游子,往往每餐都要依靠外卖获取。外面饭菜重油重盐重色,虽然可口,但终究比不上家里的一碟小炒。

这碗蛋炒饭配香菜,J小姐一定吃出了家的味道吧。

当然了,一定还有爱。

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