一场疫情，改变了很多人和事。 医护人员与生死搏斗，医院变战场； 城市被隔离，道路被封锁， 普通民众的生活与工作节奏被完全打乱。

因为困在家里，时间似乎突然慢了下来。

平常一直在路上两点一线奔忙的人现在可以有空坐下来； 平常速战速决甚至没空吃饭的人现在可以好好吃三餐； 更让人不可思议的是，一夜之间，突然催生出了许多极有潜力的大厨。

原来，生活中最不能将就的事，其实就是一直在充分利用时间啊！

我们每个人需要的， 是在密密麻麻的时刻表里给自己留一些空隙 –- 休息，闲暇的空隙，包括好好吃一顿饭......

“回家好好吃饭”， 是食忆打造的主题。

这是一家台北的餐厅，一周只开三天。没有大厨，没有招牌菜，厨师全是一群退休老人， 平均年龄70岁，最年长的有93岁。

这些爸爸妈妈，因为子女大部分都离开家组成自己的家庭，他们再也不需要准备满满一桌饭菜，好手艺于是就这样空闲着。

直到食忆的发起人Cherry, 找到这些退休老人，并把他们请来给大家做饭，一道道私房菜才得以让更多人有机会品尝到。

这些看似平常的菜，却吃哭了很多在外打拼的年轻人。正如食忆的老板Cherry 说，开这家餐厅是为了营造一个热闹的，回家吃饭的感觉。

当我们在吃饭时， 我们吃的是什么？

1. 情感的温度

山珍海味吃多了会乏味，再美味的佳肴也比不上父母做的家常菜。因为吃进嘴里的味道，靠的不仅仅是厨艺， 更是饭菜里满满的用心和情意。

每一场食忆的聚会，都会安排3位长辈主厨， 菜单也会根据当天主厨的准备来变换。

一顿饭包括8，9 道菜，汤， 菜，肉，甜品一应俱全。做菜之前，长辈们会自己去购买食材。 比较复杂的菜式，他们会提前两三天先做好半成品，然后再和其它材料，一同带来餐厅下厨。

我在食忆用餐时，长辈们会微笑着过来一桌一桌地打招呼，甚至有人临时起意创作出新的菜式作为加餐，晚餐结束时又一个个笑着拖着装满材料的小箱子离开。 从开始到结束，每个人心里流动着的，是阵阵暖意。

2. 家的味道

来食忆吃饭，需要预约。尽管一周只开3天，但仍然场场爆满。

看着长辈们在开放式的厨房里忙碌的身影，仿佛看见我们自己的父母在家里准备饭菜时的情景。

当菜一道一道端上来后，客人们又会情不自禁地感叹” 这就是我小时候吃过的味道！“ 因为下厨的长辈们祖籍各不相同，所以做出的菜式也是五花八门。不论是闻名遐迩的经典菜，还是中西合璧的创意菜，你都会在唇齿间找到熟悉的味道。

3． 愉悦的体验

俗话说，吃饭最不应该吃“压气饭."

所谓压气饭，就是你生完气，再去吃饭。 又或者匆匆忙忙赶着吃饭， 饭一股脑地压在情绪上面，五脏六腑都得不到充分营养的供应，于是更加疲劳困乏，

所以，吃什么重要，和谁吃更重要，而吃饭时的心情最最重要。

在食忆吃饭，每一桌都是随机安排的。 你会和不认识的客人相遇，聊聊各自的经历， 倾听别人的故事，并且结交天南海北的朋友。

又因为不像别的餐厅有用餐时间的限制，大家可以慢慢品味菜肴，在开怀大笑中谈天说地，既涨知识又涨见识。

现代人的寿命越来越长，按照60-65岁退休的平均年龄，很多人会面临至少20-30年的退休生活。 而子女往往这时候已经长大离家，去外地读书和工作。 生活忙碌得连好好吃顿饭的时间都没有， 更别提回家了。

长辈们， 原本习惯做一桌子菜等着孩子回家，现在这样家人团聚的机会也越来越少。老人们需要陪伴，也需要退休后的生活仍然有事可做，有发挥他们手艺的空间。

来食忆吃饭，每个人会得到一把未经打过的钥匙。 客人们可让锁匠把这把钥匙打磨成自己家的钥匙。 它虽然是一个非常简朴老旧的钥匙款，但却像是在提醒我们“ 再忙，也要记得回家吃饭."

吃饭，不仅仅是填饱肚子，也是在挤压得满满的时间里寻得一个喘息的片刻。我们需要暂时放下工作，放下手机，好好坐下来吃一顿饭，体会情感和家的味道。

对于我们的父母，退休并不是奋斗的终点，而是再创造的起点。 而对于我们自己，生活的质量应该永远重于事业的成就和拥有的奢侈品的数量。

作者简介：Stephanie Lin, 前世界500强企业主管，留加MBA,《Never Be Stressed Again》作者。 精通中，英，法文, 专注于个人潜能和幸福力的研究。欢迎关注公众号:智慧生活SmartLiving (ID: smartliving001).