打桂花

作者: 盖亚的礼物 | 来源:发表于2021-10-30 20:16 被阅读0次

        桂花开了,开得热热烈烈,毫无保留。可惜你没来,不然能与我们一起打桂花。

        桂花的品种很多,比如丹桂、金桂、银桂、四季桂。其中金桂香味最为浓郁,丹桂则芬芳中带着香甜,另外两种则香味偏淡。从食用角度而言,丹桂是最佳选择。性温、味辛,入肺、小肠经,久服具有温经络、养颜益寿、健胃消食、止咳化痰、平肝益气等作用。亦可缓解牙痛口臭、食欲不佳、肝郁肾虚等情况。

        我们浦城食用丹桂的历史有2000年之久。丹桂在浦城人民心中,不仅是逢年过节必备的甜品、菜肴,也是甜蜜圆满的象征,女儿出嫁时,要用银勺喝下一碗丹桂汤圆汤,祝福未来的生活红红火火,甜甜蜜蜜。

        每当桂花盛开的季节,凌晨三四点,就有村民开始打桂花,一直持续到晚上。桂花下树后,我们要第一时间进行初选、精挑,别说枝叶、虫子,就是一点点细细的花脚都不能有的。然后进行低温萃取或者做成桂花酱。低温萃取完美规避桂花苦涩味的同时,又最大限度地保留了丹桂的鲜活度、可溶性成份、及芳香物质。轻轻一口,如同站在桂花树下那般甜美幸福。 而桂花酱则温暖了整个冬天。

——盖亚的礼物

相关文章

  • 打桂花

    每年的金秋,都是桂花飘香的季节。更是做桂花酱的季节。 每到这个时候,老人家都会选一颗开得考生的桂花树,现在地上铺好...

  • 打桂花

    桂花开了,开得热热烈烈,毫无保留。可惜你没来,不然能与我们一起打桂花。 桂花的品种很多,比如丹...

  • 雨打桂花

    一月,南方飘着细细的雨,雨沁得桂花甜甜的香,天还是有些凉。

  • 回梳子铺打桂花克!恰老妈给我做的桂花饼

    今年梳子铺的桂花姗姗来迟, 它们一直在等一场秋雨, 秋雨来了, 桂花也开了。 去年回家打桂花做桂花饼, 今年的桂花...

  • 妹妹的成长记录20211103——秋天的味道:桂香

    接妹妹放学回来,路上妹妹说今天老师带领同学们一起打桂花、挑桂花、还做了香香甜甜的桂花蜜。老师问桂花还可以做什么好吃...

  • 雨打桂花分外香

    倒计时五天。 比高考还紧张,因为超没底。 下大雨,图书馆实在太闷,打着小黄伞在外面乱逛。 虽然下雨,图书馆门前的桂...

  • 秋分

    文/浅草 连续几天的雨,稀里哗啦地下个不停。院子里的桂花落了一地,雨打桂花落。看着洒满在地上的桂花,实属让人惋惜。...

  • 古体诗 | 早秋

    风起夜拍窗,衾薄不耐凉 雨打桂花落,空余半树香

  • 雨·桂花

    风打桂花落,碎碎铺地黄,雨带香逸飞,香随雨飘逝。

  • 无题

    (一) 雨打桂花香满地 旧时糕点半世缘 茶马古道喃喃语 南方愁予何时休 PS:雨中的桂花很香,沁人心脾,看着雨滴落...

网友评论

      本文标题:打桂花

      本文链接:https://www.haomeiwen.com/subject/tiqnaltx.html