皮蛋这个神奇的食物，甭管外国人怎么说，但在咱们眼中，它就是美味的存在。在皮蛋的吃法中，普及面最广的当属凉拌皮蛋和皮蛋拌豆腐了。不过，现如今，如果拌皮蛋吃，你还停留在那样的初级层面。那，是时侯升级更新啦，下面教你一道好吃的馓子拌皮蛋。
一、馓子拌皮蛋
主料：皮蛋2个 馓子100克 香菜几根 花生1把
辅料：大蒜适量 生抽适量 醋适量 盐适量 辣椒油适量
制作工艺：
馓子拌皮蛋总共有个步骤：
1.准备好原材料;
2.皮蛋去壳后切成花瓣状;
3.将切好的皮蛋码放在盘中;
4.中间放上馓子;
5.再将香菜碎和大蒜末放在馓子上;
6.用2勺生抽、1勺醋和1勺辣椒油， 少于盐等调碗料汁;
7.将准备好的料汁淋浇在上面;
8.最后在表面撒些花生碎;
9.这道很受大家欢迎的凉拌菜就完成了。
二、熊猫小贴士
这是道简单的凉拌菜，要注意的是随拌随吃，这样馓子和花生才能保持酥脆感，与皮蛋的Q弹相得益彰。
切皮蛋的刀沾白醋和沾清水是一样的道理，能帮助切出更完整，整齐的皮蛋瓣，因为是直接食用的，用白醋沾刀相对卫生些。
以上就是馓子拌皮蛋的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。
网友评论