红烧肉的制作

红烧肉一直以来都是很受到很多人的喜爱，大概从红烧肉问世开始就注定了它这一生都是要受到无数人喜爱的，现在的红烧肉根据口味来说，每个地方的做法都是不一样的，但是不管怎么做总是能得到大家的青睐。

红烧肉是中国传统菜品，菜色酱红，汁浓味美，最主要的还是要说红烧肉肥而不腻，仅仅是看着就食欲爆棚了，就算是对于减肥的人来说，红烧肉也是可以吃的哦，因为红烧肉的烹饪时间比较长，据研究表明，肥肉烹饪2个小时以上就会少70%的脂肪，所以对于美味的红烧肉也不必刻意控制!好吃的红烧肉怎么做又是一个问题了，今天来介绍一个不太一样的红烧肉制作方法。

红烧肉怎么做?

原料

五花肉 姜 草果 冰糖 八角 盐 老抽 生抽 料酒 味精

红烧肉的做法步骤

1.将五花肉洗干净切成大小均匀的块;

2.用适量的料酒将五花肉浸泡一小时，沥干;

3.热锅烧油将肉块放入煸炒至肉块微黄;

4.放入干辣椒，草果，八角，姜，炒出香味;

5.放入适量料酒、老抽、生抽翻炒均匀;

6.加入适量开水淹没肉块，转入砂锅煨两个小时调入盐;

7.将煨烂的五花肉倒入炒锅，放入冰糖，晃动锅;

8.使汤汁均匀的沾在肉上即可出锅。