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自制年味美食猪头肉,平遥地道吃货的最爱

自制年味美食猪头肉,平遥地道吃货的最爱

作者: 平遥古城 | 来源:发表于2017-01-23 21:10 被阅读0次

每年到了这个腊月二十几的时候,平遥普通吃货人家就要压一盆人人喜爱的猪头肉,为啥要自己做,因为自己做实惠,安全,卫生,最主要的还是香。我这个和其他人家的不一样,选材一般是用猪头,猪蹄,猪下水。我把猪头用猪皮代替了,结果做出来带着点皮冻味,但是还是香,香到骨头里了。。。。

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