第一次蒸包子

文/雨晴

      2020年的春节，突如其来的疫情，让宅在家里，成为一种特别的生活方式。把每个人的生活，变得简单，枯燥，也独有乐趣。让我删减了许多与外界的联系，也带给我很多的反思。不敢与阳光亲近的日子，告诉我，生命不需要那么多的诉求，它向往的只是健康和自由，还有全家人在一起的温暖和柔软！面对疫情的宅家时光，喜欢玩弄小吃的我，因了先生爱吃包子的缘故，因了母亲逢年过节包包子的情形，也因为爱，想尝试着独自完成一笼包子。

    算是很成功的一次尝试，馅儿的味道有些咸，面的醒发也很好，集体吃撑。连挑剔的先生也连连点赞，他笑咪咪道:你第一次做，就可以，看来以后，可以常常吃你做的包子了！活了30年，第一次蒸包子，看着包子在蒸锅里在跳动，天然气的火焰上慢慢变成白白胖胖的过程，蹦着跳着欢呼了好久。一味的遗憾着，没有让母亲手把着教会我蒸一笼热气腾腾的包子，因为怀念母亲，也才有了这次蒸包子的尝试。

        小时候最爱的时日，特别期待火把节母亲的包子，那时候的火把节没有现如今这么多的零食和花样繁多的庆祝仪式，每家每户在这一天总会蒸一笼软糯可口的包子，韭菜豆芽肉沫馅的，核桃红糖馅的，都在母亲粗糙又不失灵巧的手里玩转，那样的早晨母亲总是起的很早，鸟儿还在尽情晨唱的时候，她总是叫醒我和妹妹，让我们挨家给亲戚朋友送去，特别是给不会做包子的亲人多送去一些，为的是三亲六戚的欢喜和亲热。成熟以后发现，其实每到逢年过节母亲的一笼笼包子，承载的却是生活里一切的好运和惊喜，都源自母亲累积的人品和勤劳努力。我窃窃对自己说:晴啊，你运气真好，第一次耶！其实，并非运气，是母亲娴熟的动作和贤惠，早已在我的心间印刻成书，翻开，一目了然了吧。

        这个是我第一次包包子，很拙劣，出蒸笼，连口都合不拢，外形不够细腻匀称，馅料也放不多。但是，后来出品得却很不错，我把惊喜和欢畅留给了先生和怡儿。同时还悟出一二:

1.热爱和信心

      对于生活，对必须要做的事儿必须深深热爱！如果没有的热忱，是会很快嫌麻烦的，是很不快乐的。蒸包子的过程要和面，醒面，揉面，隔油，擀皮，要购买，择菜，洗菜，切菜，要切肉，调馅，要包好，装锅，蒸熟。绝对是个麻烦活儿，如果没有热爱，怎会愿意去做呢？

    其次，是信心。对于没有做过的事情，要有信心，相信自己可以做好。信心会成为推动自己向前的力量，即使遇到困难也会坚持不放弃。那些没有封好口的包子丑到当时就想丢掉，可当你足够用心，它们就成了生活中最好的展品和纪念。

2.积累

在第一次蒸包子之前，母亲已经做了一辈子的包子给我看，对和面时水，面，面底子的比例已是可以熟练掌握，对面粉的延展性也有切实的了解。馅的调味、材料，是包子好吃的关键，母亲曾经调制过味道鲜美的饺子馅儿，母亲过去的勤劳和实做为我的尝试的提供了特别有利的参考。由此，凡事儿要多实践多行动，看一百次不如行动一次！

    其实，世间事原本简单，无非是一理通百里通，我想当生活方式点醒了自己，更多的道理会让自己更明白。包包子也好，生活里如是！目前只要能够有举一反三的能力就好了。

      第一笼包子几乎一顿全部吃光，又蒸了一笼给朋友送去。情义无价，从前是母亲每到逢年过节包了饺子包子给我们吃，又送去给三姑六婆，现在母亲不在了，自然是由我来做。老实说，第一次蒸包子，是对母亲最深沉的怀恋。最想涌出的，是自己快乐的笑，是自己没心没肺的开心。

      人到中年，负重前行，依然能够在生活繁杂的一地鸡毛里，清简纯净自己，让笑容如同孩子般绚烂，这就是我以为的感动和成长，也是我所认为的诗意和远方。所以，想尝试做一些小吃，抚慰生活里的苦涩，也让原本无味的生活，贴上一丝丝诗意和远方，这样，挺好！