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买菜炒菜那些事儿

买菜炒菜那些事儿

作者: 一颗不变心 | 来源:发表于2023-05-04 05:31 被阅读0次

         

            我从梦中醒来,静静地躺在床上,窗外狂风暴雨大作,反衬出屋内一片温馨宁静。今天早上可能无法出去散步了,也无法顺便买早点买菜,想到这里不如有点庆幸。还好昨天和家人一起到了永辉超市,买了两大提各式各样的蔬菜。要说菜种的品类多样化,相比小区周边的小菜场,超市的品类更多也更便宜。看着琳琅满目的蔬菜品种,还能激发人的购菜愉快体验,真是一举多得。

          昨天就通过天气预报,得知暴雨降温即将来临,到时候出行不方便,便和家人商量着先买些菜做储备。这叫做预则立不预则废。我的人生导师松浦弥太郎也说过这么一段话:“抢占先机、确认工序、准备充分、仔细作业”——事情都是在做准备,准备充分了基本就能够达成。抢占先机、确认工序,经过充分的准备后,事情就能够顺利进行。稍微有点困难的,是抢占先机的时间点。出手太迟,就无法顺势而为;出手太早,也会出现问题。这方面经验的积累固然重要,但要有这种意识:想到“差不多必须开始了”的时候,通常都已经太迟了。我觉得这段话不仅仅在买菜方面,在很多方面都适用。

          买来的两大袋子菜全部塞入冰箱,看到满满当当的一冰箱菜,内心有一种充实感。以我们现在的空巢之家,要消灭这些菜,恐怕需要一个星期左右的时间吧?关键是品类齐全,营养丰富,也不用记着天天去买菜了。以前总是为一日三餐发愁,想着要买菜洗菜切菜炒菜,每天要花费大量的时间在上面,就有一种无形的压力。特别是在单位上繁重劳累的工作结束之后,拖着疲乏的身躯回到家里,还要抄起锅碗瓢盆来一曲奏鸣曲,一想起就伤脑筋,现在则已不然了。

          每天早上上班之前,我都会把中午要炒的菜准备好,这叫做见缝插针减少中午的烹饪工作量,中午回家以后只要拿起锅炒就是了,这也是在做打好提前量的事。炒的菜也不多,最多2~3个,基本上能够在半个小时内结束,这样就不会产生太大的压力。而且我还会反复钻研炒菜技术,炒出来的菜色香味还都不赖,给人一种正反馈,确保在“烹饪事业”上有前行的驱动力。有人说做事情一定要有意志力,要靠强大的意志力持之以恒一干到底。我却认为意志力这种东西会越用越少,而且普通人很难持久。做一件事情一定要提前准备,尽量实施任务分解,确保往阻力最小化方向演进,这是做好一件事情的基本逻辑。

        上面说的是一日三餐买菜做菜,其实延伸到其他领域也是如此。“预则立不预则废”这句老祖宗留下来的格言警句,在很多方面都是适用的,包括在工作方面也是如此。我看过很多单位(包括单位里的内部科室)人员并不少,事情不算少可也并不算太多,但是工作推进的过程中一片混乱,成效比较糟糕,被领导经常批评,长此以往造成不好的印象。这里面认知、能力、领导力、执行力……这些方面都存在一些问题。但最关键的可能是工作的前瞻性和预见性不够,不能够做到未雨绸缪,打好提前量,提前设想到方方面面的细节,并做到“抢占先机,确认工序,准备充分,仔细作业”,导致做事情经常掉链子,让领导不放心。

          凡事都要思虑周全,思虑周全以后再以强大的行动力予以加持,这样来做事情不到位的情况就会少很多。如何让头脑变得越来越思虑周全呢?每天进行写作,通过写作对工作和生活进行复盘,可能是一种比较有效的方法。当然光写也还没有用,关键还要持续摄入高质量的信息,应该往这个方向努力。

          讯飞语音输入59分钟,全文1300字。

       

         

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