毛豆烧鸡

维妮 （ Winnie ) 的私房菜  6

毛豆烧鸡，鸡肉细嫩鲜香，吸了酱汁的毛豆，混了鸡香，甚至比鸡本身还要好吃。毛豆还含有丰富的蛋白质、钾、镁元素及维生素B族对保护心脑血管和控血压很有好处。

感兴趣的话，就跟我一起来做这道，美味又营养的毛豆烧鸡吧！

毛豆烧鸡

食材：

鸡半只、毛豆200克、生抽2匙、豉油鸡汁1匙、老抽1匙、蒜头6粒、生姜片6片、红辣椒2只、八角2个、黄酒2匙、、麻油1匙、味精1匙、白胡椒粉适量

毛豆烧鸡

做法：

（1）烧热水放入鸡块煮出浮沫后捞出，另热油锅，加入蒜片，姜片，煸炒出香味后加入鸡翻炒至干身。

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毛豆烧鸡

（2）加入黄酒、老抽、豉油鸡汁、生抽、八角、翻炒上色，加入水大火煮开后，改中小火焖15分钟左右

毛豆烧鸡

（3）焖至汤汁变浓稠，加入毛豆、盐、味精、红辣椒、继续慢火焖5分钟，加麻油、撒上胡椒粉

毛豆烧鸡

（4）一道香味满屋，美味可口的毛豆烧鸡即可装盘享用。

毛豆烧鸡

赠人玫瑰，手留余香。

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