我一直认为减肥就要多吃菜、少吃饭，这样能减肥，身体也不会缺少营养，我也一直对老公这样说，可刚看了《寒从脚底起病从心中生》这本书里面的内容，我才发现我的认识是错误的，把主食和副食合理搭配，这样身体才能健康。
摘抄如下：
米饭以及面食的主要成分是碳水化合物，而碳水化合物是我们身体所需的主要“基础原料”，在合理的饮食中，人一天所需要的总热能的50％～60％来自于碳水化合物。如果我们每顿都少吃饭、多吃菜，那么就不能摄取足够的碳水化合物来满足人体的需求，长期下去，人就会营养不良，疾病也会不请自来。
另外，为了减肥，就尽量少吃饭多吃菜，甚至光吃菜不吃饭，这也是不可取的。肥胖的根本原因在于摄取热量过多而消耗过少造成热量在体内的过度蓄积，而产生热量最多的营养成分是脂肪，所以胖人往往在食量过大、吃肉过多而运动过少的人群中产生。
按照中国人的体质状况，一个成人每天应当至少吃6两米饭，否则，如果长期吃含有高蛋白、高脂肪、低纤维的菜，极容易得高血压、心血管病和肥胖病。即便没有，亚健康也会悄悄袭向你的身体。
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本文标题：多吃菜、少吃饭就能防止发胖吗？
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