糖友食疗方

糖尿病是最常见的慢性病之一。它是由于胰岛素分泌不足以及靶组织细胞对胰岛素敏感性降低，引起蛋白质、脂肪、水和电解质等一系列代谢紊乱综合征，其中以高血糖为主要标志。

临床的典型症状为多尿、多饮、多食、消瘦等表现，即“三多一少”症状。随着人们生活水平的不断提高，人口老龄化以及肥胖率的增加，糖尿病的发病率呈逐年增长的趋势。

　　【偏方一：油爆双丁】

　　原料：猪瘦肉300克，胡萝卜200克，鸡蛋1个，调味料适量。

　　制法：将猪肉切丁，在碗中加入料酒、食盐、鸡蛋清、湿淀粉抓匀入味。胡萝卜洗净去皮切丁。油锅烧至五成热时下肉丁，用筷子打散，再倒入萝卜丁翻炒即可。

　　用法：随餐食用。

　　功效：对糖尿病患者有一定的调养作用。

　　【偏方二：海米冬瓜】

　　原料：海米200克，冬瓜100克，调味料适量。

　　制法：将冬瓜削皮去瓤切片，用少许食盐腌10分钟左右，沥水待用。炒锅置旺火上，放油烧至六成热时放入冬瓜片，待冬瓜片变嫩绿时捞出沥油。将葱花、姜末入油锅爆香，烹入料酒，放入冬瓜片、海米翻炒，加入食盐、味精，后用水淀粉勾芡，撒上香菜叶即成。

　　用法：随餐食用。

　　功效：对糖尿病患者有一定的调养作用。

　　【偏方三：冬菇鳝片粥】

　　原料：鳝片100克，香菇20克，粳米50克。

　　制法：将黄鳝肉放入热水内浸片刻，取出刮去黏液，切片。冬菇浸透后切条。锅内注入高汤烧热，下入粳米、冬菇和鳝片煮5分钟，待滚起后下食盐调味即可。

　　用法：随餐食用。

　　功效：对糖尿病患者有一定的调养作用。

【偏方四：蚌肉苦瓜汤】

　　原料：苦瓜250克，蚌肉100克。

　　制法：将苦瓜、蚌肉煮汤，加油、食盐调味即可。

　　用法：喝汤吃苦瓜蚌肉。

　　功效：适用于轻型糖尿病。

　　【偏方五：木耳粥】

　　原料：黑木耳30克，粳米50克，大枣3枚。

　　制法：先浸泡木耳，将粳米、大枣煮熟后加木耳煮粥。

　　用法：可早晚食用。

　　功效：适用于糖尿病血管病变者。

此文转自资深中医师，希望惠及众生！