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【胶原蛋白的性能特质竟靠葡萄粉保护?】

【胶原蛋白的性能特质竟靠葡萄粉保护?】

作者: 安羽小日记 | 来源:发表于2017-08-10 21:55 被阅读0次

胶原蛋白属蛋白质的一种,最重要的是形成多肽后立体的扭索形态,决定着它的性能;过程中,若被自由基攻击,便破坏了胶原蛋白的特有结构,影响作用发挥;葡萄粉中的原花青素OPC抗自由基功效是维生素E的50倍,有效防止胶原蛋白被自由基攻击,维持结构形态

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