主办方:小笠原煎茶道+中国茶叶博物馆+杭州茶家
形式:小笠原煎茶道修习结业茶会
内容:3个不同的茶席和主泡,瀹玉露
感触:席位上,作为客人被照顾的很妥帖,就像是享受了一场精致的表演。
在茶会开始之前,家元手写了一封会记:茶器物。插花名称。和果子都有介绍,文字传递的信息在喝茶之前不至于太陌生。
会记-简介真是很惊讶,日本煎茶道上有无数精美的器具,材质和性质各种混搭但还是很和谐,能够驾驭不同的器具与茶叶搭配,怕是要经过长久的瀹茶和搭配,才能求得平衡
茶童敬茶行礼~行茶的动作上,主泡四指紧闭大拇指内收,所有的动作都是双手轻拿轻放,尤其是温杯净具之时,不光是在茶巾上轻轻蘸去水滴,更多了一步:用了抹茶道里面的清洁茶碗的洁具动作,左手持杯+右手持巾包住口沿,顺时针180度转动2圈~ 公杯匀茶中间不停顿,一口气分完茶水~
然后交与身边的茶童前去奉茶,同时开始净具,准备泡第二间茶(继续出汤),茶童每奉一杯茶,必行一鞠躬礼……日本人的严谨哇……
茶杯的摆放也有规矩,客置于右,余客置于左。右手端住茶杯,左手托底。
家元介绍说,日本煎茶最高级:玉露,40-50°水。一小盏煎茶分三次小品,可以感受滋味。清澈的翠绿汤色,幽幽海苔香,但是滋味非常非常之浓厚,所以日本茶道是备了和果子冲淡茶的苦味,吃完和果子,之后就是第二泡茶了。
茶童奉上和果子 -菖蒲花不过呀,喝完玉露,感受到两个的国家的饮食习惯太不相同。相比浓厚海苔风味,一颗纯中式胃的我,还是更喜欢喝过的大雪山生普,东方美人,奶香金萱,小红袍,碧石岩肉桂 ,头采银针,白牡丹,烟熏正山小种,漳平水仙等等 甘甜的茶汤~~
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