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到顺德,体验一场美食与美景的碰撞

到顺德,体验一场美食与美景的碰撞

作者: 蜡笔小辣椒 | 来源:发表于2021-03-11 10:30 被阅读0次

    万炮齐鸣震九天,金龙彩凤舞翩然。神州共庆无眠夜,举盏吟诗踢踏旋!

    又是一年的新春佳节,又是一个阖家团圆的日子。

    今年的春节对于很多人来说有些特别,应国家的号召,很多人今年选择了原地过年。减少了人口的大迁徙,减少了出门游玩。

    虽然不便跨省旅游,但在周边游一游还是很有必要的。

    这个假期决定去顺德走一走。喜欢美食的我一直以来都想到顺德逛一逛,奈何一次又一次的错失良机,正好赶上春节假期,终于可以带着家人去顺德来一趟逛吃逛吃的休闲之旅。

    顺德区是佛山市五个行政辖区之一。位于广东省的南部,珠江三角洲平原中部,由江河冲积而成的河口三角洲平原。

    顺德自古就是一个物华天宝、经济发达的富庶之地,岭南文化积淀深厚。

    顺德人文荟萃,他们或精研文韬武略、济世安民,或长袖善舞、成为行业翘楚,或热心公益、造福乡梓。状元郎张镇孙、陈邦彦、黎兆棠等,广东漫画之父苏六朋,中国的梵高苏仁山,粤剧大师千里驹、马师曾、薛觉先,武打明星李小龙,鼎力支持中国教育事业梁銶琚博士,诚信立世的香港金王胡汉辉……他们的功绩在此一一展现。

    清晖园

    清晖园位于广东省佛山市顺德区,是我国南方古典园林艺术的杰作,素有岭南四大名园之一的盛誉,已列为省级文物保护单位。其布局既能吸取苏州园林艺术精华,又能因地制宜,环境以清幽自然、秀丽典雅见称。著名作家朱千华先生在园林文化随笔集《雨打芭蕉落闲庭·岭南画舫录》中,对顺德“清晖园”有详尽描述。

    下了车以后直奔正门,然后得知要从侧门进入。完成了健康码,预约码等一系列的准备后终于可以进入园区了。

    一进入园区,就看到一个为春节而设置的小舞台。还真是充满了浓浓的的年味,进游客们纷纷在那里打卡拍照。

    不到一会功夫就逛完了一圈,刚要说,这里怎么这么小,才发现,原来我们并没有进入真正的园区。通过一个走廊,才进入了真正的园区。

    一进入园区一座座亭台楼阁映入眼帘,妥妥的豪宅呀。

    清晖园原是明朝状元黄士俊的家宅,后来被大良进士龙应时买下此处。当初还是一座比较普通的宅邸,后来经龙氏数代多次修建,逐渐形成了格局完整而又富有特色的岭南园林。清晖园与佛山梁园、番禺余荫山房、东莞可园并称为广东四大名园,也是岭南园林的代表作,为省级文物保护单位。

    清晖园全园构筑精巧,布局紧凑。建筑艺术颇高,蔚为壮观,建筑物形式轻巧灵活,雅读朴素,庭园空间主次分明,结构清晰。整个园林以尽显岭南庭院雅致古朴的风格而著称,园中有园,景外有景,步移景换,并且兼备岭南建筑与江南园林的特色。现有的清晖园,集明清文化、岭南古园林建筑、江南园林艺术、珠江三角水乡特色于一体,是一个如诗如画,如梦幻似仙境的迷人胜地。

    园内有大量装饰性和欣赏性的陶瓷、灰塑、木雕、玻璃。园内妙联佳句俯仰可拾,名人雅士音韵尚存,艺术精品比比皆是,令人流连忘返。

    漫步园中,可看到园内有很多种植被,比如龙眼,荔枝,鸡蛋花,紫薇花,木棉花等等,有的还是百年老树。园区内还有很多池塘,锦鲤和乌龟。

    园内叠石假山,曲水流觞,曲径回廊,景趣盎然。徐行花径,好赏绿树时,花香扑面。

    园区内每一个小的房间都有他自己的特色,每个房间装修不同,各有风格。有书房,有私塾,有闺房,真真是一座豪宅无疑了。

    园区的面积很大,但建筑物也颇多,所以每个建筑物之间间隔也比较近,也真的感受到了什么叫做一步一景。

    因为是过年期间吧,游客非常的多。想要拍摄单人照基本没可能啦,所以想要拍美照的要慎重了哦

    逢简水乡

    逢简水乡地处广东顺德区杏坛镇北端,锦鲤江畔,水资源以及水环境极优。绕村居水道达十公里有余,辖区水道达28公里之多。水光接天,碧波荡漾,曲折迂回有不尽之感觉。远离繁嚣,空气清新宜人,自然环境和谐,岭南古村格局犹存。古屋有百余间,古树遍布,石板古道纵横。绿树成荫、鸟语花香,一派诗情画意。

    之前看到很多小伙伴来这里打卡,所以一直以来心心念念,终于,这次有机会前来打卡。

    驱车前往水乡,刚到村门口就被拦住,原来是要看预约单,真的是虚惊一场。

    车子停好后,纷纷下车,下了车我有点蒙,这明明就是一个破村子,哪里有美景和美食,难道我又被照骗了。

    顺着村口往里面走,最开始映入眼帘的就是卖鱼饼和凉拌鱼皮的,擦擦口水,忍住没买,继续进村观望。

    正式进入村子后,一条河流便映入眼帘,不知道这是不是水乡一称的由来呢。顺着河流而行,偶有乌篷船经过,与这种古色古香的建筑融为一体,那一瞬间感觉自己真的穿越了。真的很奇妙。

    河流两旁是一间连着一间的房屋,而如今都变成了小店,所卖东西非常丰富,以当地特产居多。如鸡仔饼,黑芝麻糊,双皮奶,均安蒸猪等等。一路上都被美食吸引,都被香味牵绊。

    水乡有三座百年古桥,为了寻找这三座桥,我也是从头走到尾还绕了很多圈圈,才发现这个村子的路都是通的。俗话说得好,条条大路通罗马,一个小小的村子也是如此,怎么走都可以到达目的地。

    来水乡走一遭才发现自己并没有被照骗,幽静的村落,古朴的石桥,碧绿的流水,安静又美好。行走期间,尤似走入江南水乡,

    美食

    顺德的美食文化源远流长。民间素有“食在广州,厨出凤城”之说,今日更享有“中国厨师之乡”美誉,在2014年还被评为“世界美食之都”。

    来顺德最重要的一件事莫过于吃,顺德以美食之城而著称,所以我连吃带打包,品尝了几样经典美食。

    双皮奶

    据说,顺德双皮奶始创于清朝末期,是顺德当地一位农民在清晨烹制早餐的时候,不小心在水牛奶里翻了个花样,无意中调出民间美食"双皮奶",并流传至今。

    这是最想要打卡的美食,都说顺德双皮奶非常好喝。品尝过后,确实奶味香浓,入口绵软,但对于我来说有些偏甜

    炸牛奶

    炸牛奶是一道色香味俱全的名点,又称炸鲜奶,属于粤菜系。为岭南风味压桌甜菜。炸牛奶以鲜奶和糯米为主要原料做成的一道美食,属于甜点。此甜品充分保持了新鲜牛奶的营养成分。温油炸后,外皮脆而不硬,内层鲜嫩可口,具有鲜奶的味道。味道鲜美,并以其口感舒适、形态可爱的大众化特点深受老人和儿童的喜爱。

    这也是一款心心念念的美食,之前在广州有吃过,但始终想要品尝一下最正宗的顺德双皮奶,果然没有让我失望。外皮酥脆,内里香甜,一口下去美滋滋。

    鱼饼

    顺德鱼饼肉质鲜嫩、鲜而不腥、低脂肪,营养极为丰富。

    鱼饼色泽金黄,具有香、滑、爽、嫩、鲜的特色,是下酒下饭之佳肴,令人"食过番(再)寻味"。

    这是到了这里才知道这是一大特色的,一口下去满满的鱼肉,没有一点腥味,味道不错的

    凉拌鱼皮

    凉拌鱼皮是一道以青鱼皮为制作材料的食物,该食物不含有防腐剂

    有的家的鱼皮非常少,都是配菜,所以选择时候要格外慎重。

    牛杂

    牛杂,又称"牛杂碎",是牛内脏的统称,是发源于老广州地区的一道传统美食。据说,上古一位大王在先农坛亲耕祭祀农神时,突然天降大雨,大王看到当地百姓饥馑,立即下令屠宰亲耕的牛,将其牛肉牛肚牛心牛肝牛百叶牛肠、萝卜等放入锅中。百姓食后醇正鲜美,味道甚好,至此流传下来。

    排队一个多小时买的牛杂,味道确实还不错,有30和50可选,差别就是多少不同。可以选择加甜辣酱,酱的味道也还是不错的

    伦教糕

    伦教糕是一款由籼米粉、西谷米等原料制成的糕点,起源于广东省佛山市顺德区伦教镇,是岭南地区的一种传统糕点小吃,属于粤菜系。

    伦教糕比较软嫩Q弹,有白糖和黄糖两种,白糖会偏甜一些,黄糖稍微没那么甜,但对于我来说也还是比较甜的

    又逛一天,发展还有很多美食还没来得及品尝,奈何肚子空间有限,下次有机会再来品尝啦。

    人人心欢笑妙韵声声颂华年,眺望花灯朔从前,历遍浮世忆佛山,沧桑数百年,世代虔诚奉献,奋力全城共勉,每天唱颂传粤韵歌声响不断。

    顺德,下次见!

    Tips:

    1、清晖园不需要门票,但需要提前预约,要记得带好身份证,门前不是很好停车。

    2、逢简水乡也不需要门票,但目前阶段也需要提前预约。

    3、逢简水乡有甚多卖小吃的店,价格基本都是一样的。

    4、逢简水乡的乌篷船是可以乘坐的,人数不同价位不同。

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