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信誓旦旦

信誓旦旦

作者: 安吉拉的坐井观天 | 来源:发表于2024-01-03 11:06 被阅读0次

“今年过年不在家里请客了。”

“好的。”

“今年过年黑芝麻汤团也不弄了。”

“好的。”

“今年过年随便吃吃。”

“好的。”

日历眼看着要换上新的一本,作为一家的厨师长,过年的安排自然而然就要在心里盘算起来。这是小尤出门旅行之前妈妈说的话,全家人都表示了支持。

现在的生活每天都可以想吃什么就吃什么,没有哪一口非得等到过年才能吃上,过年对吃的渴望也就淡漠了,就算是随便吃吃也差不到哪去。

而在家请客这回事,小尤和老尤反对了好几年,这可不是在外面请客吃饭,揣着腰包走进去,抱着肚子走出来,挥挥手不带走一片云彩。在家里要事先准备菜色,客人来了还要招待,让他们感到宾至如归,客人走了又要收拾,一整天下来忙得晕头转向,晚上休息时腰酸背痛,何苦来哉?接下的好几天,还要消化招待客人们后剩下的那些剩菜剩饭,感觉新年过得破破烂烂。

这也不是什么大事,一家人商量停当也无需要其他人同意,小尤很快就把它抛在了脑后,开心地出门游玩。

没想到出门回家后第一天下午,就看到妈妈坐在午后的阳光下,穿着围裙,戴着袖套,前面放着一个大脸盆,里面是黑黑白白的东西,小尤伸头一瞧,嘿,过年不弄芝麻汤团这句话言犹在耳,但这一盆子芝麻馅儿是怎么回事,这出尔反尔得也太快了吧?

“不是说过年芝麻汤团不弄了吗?”

“少弄一点嘛。”

“不是说想吃去外面买吗?”

“你爸要吃的呀。”

“不是说太麻烦了吗?”

“今年不送人了,少弄一点还行。”

做芝麻汤团确实难度不大,就是花工夫,要准备熟芝麻、新鲜猪板油和白砂糖,芝麻要打碎,把猪油从猪板油上扒下来,然后和碎芝麻、白糖捏合在一起。

最费工夫的就是弄猪油,要把它们从一层层透明的隔膜上剥离开,猪板油质量的好坏直接决定了难易程度,好的猪板油一大块连接在一起,沿着隔膜撕下来还挺解压。就怕碰到那些隔膜多,猪油又分开藏在里面的,那就费时又麻烦了。

芝麻馅儿能粘合在一起就是靠猪油,要把它们尽量揉开,使之与碎芝麻和砂糖均匀地搅拌在一起,可以做成长条形,要吃的时候,调好糯米粉,掐一段馅儿包在里面,就可以煮出一碗甜滋滋、香喷喷的芝麻汤圆了。

听上去不难吧?只要肯花工夫,有些菜不比外面卖的差,甚至更美味,更放心,但现在的人越来越不愿意花这些时间了。所以每年过节来小尤家吃饭的亲戚,必要来上一碗芝麻汤团儿,有些不光吃还拿了带走,这就导致了明明花了那么大的力气,但自家享受到的却很少,都给他人做了嫁衣。

小尤妈妈就这样,一边怨着一边干着,你让她不送吧,她指挥不了自己的嘴拒绝,你让她不干吧,她又说服不了自己的手,唉,难道这就是所谓的劳碌命?

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