传说，白酒是杜康发明的。
为了能找到酒的“味道”，整天食不甘味。
有一天，在梦中受到一神仙的点拨：要想酿出好酒，需要在三天内集齐三个人的各一滴血，并在第三天酉时将三滴血与酒混合后，就能造出好酒了。
结果在第三天酉时快到了，也只采集到了一个书生、一个武降的两滴血，还差一滴！正在苦闷之际，遇到一个疯子撞在树上，撞得头破血流。本来杜康心中匕嫌弃这个疯子，但实在没法了，管他三七二十一，先集够三滴血酿成酒再说，结果真的酿成了醇香四溢的好酒。
也因了这样，喝酒也有了三重境界：文人→武将→疯子。
喝酒的时候，开始还“犹抱琵琶半遮面”，还推让一下。
这是理智在起作用。
酒过三巡，三杯酒一下肚，就开始撕下“虚伪”的面纱，推杯换盏，真是大块吃肉、大口喝酒，全然没有了扭扭捏捏，喝酒也干脆，打败天下无敌手的气慨释放出来了。
这是理智脑被麻醉了，多变的情绪走上指挥岗位，山中无老虎，猴子称大王。
再喝下去，根本就不是喝酒了，象喝水一样，真个是勇气十足，目中无人，老子天下第一，平时不会说出来的话，直接就倒出来了，可谓是“有仇的报仇，有怨的报怨”。
这个状态行为简单，平时积压在心里的话直抒胸臆，没有犹豫。人的本能彻底暴露出来。
其实这喝酒三境界，只不过是个传说。但某种程度也是人性的一面镜子。
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