在浙江临海吃到一家价格亲民的私房菜

作者: 黑揍红 | 来源:发表于2020-01-02 23:44 被阅读0次

临海是一座古老的小城，这家私房菜在老城区千年历史的紫阳街上。

和记私房菜的老板，是临海市唯一获得“中国烹饪大师”称号的大厨，这样的大厨在整个台州市也只有3个，他是其中一个。

他们家的菜品很全，临海的特色美食蛋清羊尾、糟羹，麦虾，麦油脂，麦饼……在这一个店里都可以一次性吃个够，经过这位大厨的改良，把童年的味道变得更“有想法”，且价格亲民，人均不过百元。

在他家吃过一道独有的美食，叫做杨梅羹。

临海是中国罕有的“杨梅之乡”，以盛产乒乓球大小的杨梅著称，这种水果生命周期很短，一年只存活20天左右的时间，每年的6月下旬，紫阳街上便会挤满游客。

而这一道杨梅羹里除了蛋清、蜂蜜和鲜杨梅之外，没有添加任何多余的食料，也只有在那20天里、在这个大厨家里才吃得到，是名副其实的“私家菜”。

浙江临海市：和记私房菜。

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