脑核豆

人对一种食物的想念，源于一种朴素的情感，某个时候，它穿透味蕾的思念，真实的依偎在身边，让您感受它的香甜。

脑核豆，也是一种豆子，它不同于其他豆子的地方，就是有自己独特的小鹰嘴，周身带着类似脑核状的细小凹槽，有了自己的这个小“个性”，就傲然有了自己的独特，它口感和香味确实比豌豆要香一点，就这一点儿，它的价格已经比常见的豌豆要略高一点，尤其在干货店里也能长久地占据一席之位。

小时候，我们家也种脑核豆，它由于产量低，一般不会像豌豆和扁豆那样大面积种植，它就是几绺绺犁沟或者一小方块，父母亲觉得自家种些总比没有的强，不然让自家孩子看别人家孩子吃的，没来由的生出馋相，总会窸窸窣窣出心中的惆怅，所以每隔两三年还是要种一些，顺便送给其余的亲戚和城里的亲戚一些，这样脑核豆的所承载的感情情分量一下就显得重了，随着岁月的积淀，在今天的我看来，小小的脑核豆蕴含的能量就像秋天的麦穗，成熟丰厚朴素真挚，它集中体现着那块土地的上人们最淳朴的情感。

它的腰身比较坚挺，遇上雨水好的年节，也会长得高一些，但是它的株间距要大一些，果实才会结得繁，结得大，吃起来口感也更足。它的豆荚就像蚕宝核那么大，大多数是双头，尤其在快成熟的时候，如果坐在它的田间地头，微风过处，会有豆核荚互相撞击发出的刷拉声，我一直非常喜欢那种声音，伴随着风轻轻地摇呀摇，让秋天单调的劳动有了节奏感，带来了丰收的喜悦。

由于枝叶有点硬，所以周身有小刺，拔起来弄不好就会把手扎一下，所以收割的时候，大家都不爱弄它，这种小作物一般都是利用边头边脑的时间顺便弄得，不会占据大家的主要劳动力，有时候我们兄妹几个要用“猜包吃”这种方式来决定是谁承担这个任务。拔下来，扎成八字把，一般挨个摆在院墙上，晒晾一段时间，找个太阳晒得噼啪响的午后，用棒子捶下来，用簸箕扇去细温温，就可以装袋了。

炒制脑核豆的日子，村子上空会有一种豆香味，路过的人都会被这个味道吸引，私下里会叨咕这是谁家厨房的杰作，若正好碰上面，少不了弄一手巴来吃吃，由于是顺来的，觉得格外的香，回家免不了也要闹腾着吃一下。那时候没有现在的炒制工艺，如果不事先用水泡一下，炒出来一般比较硬，嚼起来很费劲。我们村子上大家公认的二奶奶是各类豆的炒制高手，她炒的脑核豆酥软脆香，口感格外的哇塞，就是现如今，每每遇上二月二之类的日子，我母亲每次都会说，你二奶奶弄下得就格外好些。

如今，离开种植脑核豆的我的家乡好些年了，多年在外求学工作，即使在搬家的时候，我也没回去。听说家乡大移民后，那里正在发生着沧海桑田的变化。

前些年，我小舅舅还有老家的亲戚也给我捎来了脑核豆之类的家乡农作物。在每一个时间的缝隙里，那些人、那些事会陡然塞满我的心间，觉得时光就是个收割机，把往事统统收起来，装在我触手可及的地方，氤氲成一缕茶香，萦绕不去。

老家的庄门