当然，这种奢华是绑定在权力之上的。被称作“黄金王朝”的唐代就规定一品以下官员的食器不得用纯金，六品以下不得用浑银，所以普通百姓无缘金银器。唐代官方金银器制作由皇室和中央官府控制，由掌冶署和中尚署管理金银制作，少府监中尚属直接管辖“金银作坊院”，制作金银器的重要场所为都城长安的“文思院”。
官营作坊生产的金银器，主要是供宫廷所需，甚至是由皇帝专擅其支配权，从不作为商品投放市场。官营手工业拥有一支庞大的工匠队伍，这些工匠基本上是从事带有强制性的无偿劳动。
唐 凤鸟纹银梳背
梳背正中锤鍱出两只凤鸟，栩栩如生，凤鸟边饰以菊花，以忍冬纹装饰梳背边沿。唐代女性盛行插梳，而插梳露出头发的是梳背，在选料上就十分考究，以金银材质为主，不仅奢华，制作也极尽功力。梳子是展示女性风采的重要饰物，王建《宫词》写到：“玉蝉金雀三层插，翠髻高丛绿鬓虚。舞处春风吹落地，归来别赐一头梳。”可知梳子可用于赏赐。
《通鉴纪事本末》中记载：唐玄宗一次就赏赐给安禄山“金饭甖二、银淘盆二、皆受五斗；银丝筐及笊篱各一”,“皆厨厩之物”。安史之乱后，由于中央集权的衰落，地方官员和富裕的百姓才开始使用金银器，另这种权力化的财富逐渐普及开来。宋代是中国古代经济最发达的时期，与辽和西夏邦交都是以金钱换和平，和平的环境促进了经济发展，经济发展为宋王朝带来了奢华生活。
《东京梦华录》记载皇上寿宴用器“殿上纯金，廊下纯银”；就连坊间的正酒店户常以三五百两银器盛酒菜送外卖，“以至贫下人家，就店呼酒，亦用银器供送。”
《梦梁录》说官办酒肆“俱用全桌银器皿沽卖”；
宋代金银器的器型更富有灵活性与创造性，同一种器皿往往还具有多种不同的造型，立体装饰与浮雕形凸花工艺成为了主要的装饰技法。
南宋 龙纹心形金霞帔坠
宋 八角金花银台盏
盘身锤鍱高浮雕三男一女四个童子持荷纹样，双鱼盏为夹层中空工艺；外层为锤鍱立体纹样，内层平錾两条游动的鳜鱼，栩栩如生。宋代金银器皿品种之多，使用之普及已被考古发现所证实。
从古至今最能体现生活质量的莫过于婚嫁，宋代嫁女娶媳都会用金银打造一副少则十几件、多则二十件以上的头面，金银首饰在此期间得到了前所未有的发展；“凤冠霞帔”是宋代皇后的常服，后世的簪、钗、冠、梳、耳环、戒指、手镯、项饰、佩件等均在宋代开始流行。
金银首饰的普及不仅妆扮了女性的美丽，更是世俗生活奢华的反映。宋以后金银器的使用制度变化不大，但花式品种日新月异、日益增多。在利用金银方面，元朝统治者的热情可谓空前绝后。饮食用金银器、祭祀用金银器、炊具以银为之、家具以金银打造，上行下效，金银制品在民间也风靡一时。
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