可爱的小朋友们：大家好！很高兴能参加咱们学校组织的“家长进课堂”分享会，今天我给大家带来的是和奶相关的话题，我们一起来看看小朋友们每天喝的是不是真的牛奶和酸奶呢？到底哪种奶更适合你们呢？
首先，想问一下在座的小朋友，大家喜欢喝奶吗？你们平时喝的都是什么奶呢？
大家大声的喊着：“喜欢、喜欢、喜欢”。
好的，好的，咱挑几位小朋友来说说好吗？
同学A：我今天早上还喝了 QQ星儿童成长牛奶，带点甜甜的果味，特别好喝。
同学B：我喝的就是伊利的纯牛奶，妈妈会给加点燕麦谷物粒，味道也挺美味。
同学C：我来学校的路上，爷爷给带了一瓶养乐多，酸酸甜甜，一会儿就喝光啦。
同学D：我就喜欢喝酸奶，我们家经常喝广告宣传特别多的安慕希酸奶，很浓稠也带甜味。
同学E：我和弟弟总喝奶奶买的旺仔牛奶，一小盒当水喝，很快就喝完了。
好了，每天一杯奶大家基本上都做到了，只是到底喝的是不是适合小朋友们成长的奶呢？接下来一一给大家揭晓哦。
今天我也带来了各种各样的奶，有小朋友说到的，也有大家没说到的，希望今天的分享能让大家对牛奶和酸奶有一个新的认识，以后也能和爸爸妈妈一起去超市挑选适合大家喝的牛奶和酸奶，好吗？
我们先来说说牛奶，它主要分为这几类：巴氏鲜奶、常温奶，还有大家经常看到的各种调制奶和复原乳。
1.巴氏奶：主要是使用巴氏杀菌法，保质期较短，也需要冷藏保存，比如我拿的这个光明牛乳和三元牛乳，保质期一般就是七天左右。
2.常温奶：它能在常温下保存较长时间，主要采用了超高温瞬时灭菌技术（UHT），在140℃左右处理数秒或121℃左右加热并无菌灌装的常规灭菌处理,它的杀菌更充分，让其能在常温下保存数十天乃至数月，里面的菌被杀死，外面的菌进不来，就无需用防腐剂了，也无需冷藏保存。比如我拿的这个伊利纯牛奶、蒙牛特仑苏都属于常温奶。
3.调制奶：里面添加了某些营养元素的牛奶，比如大家熟悉的这个QQ星成长牛奶，它就是添加了维生素D、维生素E、鱼油提取物等，只是这类奶的含糖量都比较高，并不适合大家经常喝的，调制奶有巴氏杀菌的也有高温杀菌的。
4.复原乳：是用奶粉或浓缩乳加水还原的牛奶，刚才有小朋友说到的好喝的旺仔牛奶就是属于这一类哦，她们的营养成分明显要低很多，添加剂多，也不建议小朋友经常喝。
我们知道了分类，那该如何选择更适合你们这个年龄段小朋友喝的牛奶呢？
第一，看配料表，选里面只有生牛乳的这一类最好。
第二，看营养成分表，选蛋白质含量≥2.9克/100g，含量高比低好；牛奶里的碳水化合物主要是乳糖，一般来说，乳糖成分越高，味道越甜，选含量在5g以内的比较好，碳水化合物低比高好；小朋友们在长身体阶段，一般选择全脂牛奶就可以；钙含量尽量选择高一点的。
现在，大家再来看看大屏幕上选出来的这六样牛奶，小朋友们你知道该选哪个了吗？
大家都好厉害，这么快就选出了适合小朋友的牛奶，棒棒的，确实是第一种到第五种是不错的选择。
可能有小朋友喝纯奶会出现腹胀、肚子疼、腹泻等乳糖不耐受的症状，那么可以选择喝舒化奶或者酸奶，接下来我们再一起学习学习酸奶的选择。
咱们在超市里见到的酸奶大多是标着“风味酸奶”、“风味发酵乳”等等，那到底什么是酸奶呢？
酸奶（也叫酸乳）是以生牛（羊）乳或乳粉为原料，经杀菌、接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌这两种菌种发酵制成的产品（酸奶是一种发酵乳）。比如我手里拿的这款光明如实酸奶就是这一类的。
风味酸奶，也叫风味酸乳，则是以80%以上的牛（羊）乳或者乳粉，再添加其他原料发酵而成。其他原料包括但不完全包括一些食品添加剂、营养强化剂、果蔬、谷物等。比如我们这里出产的花花牛酸奶之类的。
但无论是酸奶还是风味酸奶，它们又都包含了活菌酸奶（需冷藏）和热处理酸奶（常温酸奶）两种。
常温酸奶简单来说就是将普通酸奶进行了灭菌处理，杀死了其中的乳酸菌，当然蛋白质和钙都还是在的。和冷藏酸奶比起来，我会更推荐冷藏酸奶，活菌虽然说到达肠道起作用的是少之又少，但在这个过程中对健康还是有意义的，有总是好的，注重菌种就选低温的。不过，常温酸奶无须放入冰箱保存，保存时间也长，喝起来更方便。只是市面上的常温酸奶大多含糖量高，价格相对贵些，其实并不适合小朋友们经常喝。比如我手里拿的这个安慕希、纯甄等都属于常温酸奶。
还有一类是小朋友也很喜欢的乳酸菌饮料，其实它们并不是酸奶，只能说是一种风味饮料。
比如好多小朋友喜欢的“养乐多”、“优酸乳”等，这种饮料虽然含有乳酸菌的，但它们的含糖量相当高，是不建议给小朋友当做酸奶来喝的，它们和酸奶其实没有任何关系。
现在，来说说到底该怎么选择适合小朋友们喝的酸奶呢？
第一，看口味和日期，推荐选原味且近期生产的产品。
第二，看配料表，最好选择生牛乳发酵，看是否含有益生菌以外的添加剂，添加剂越少越好。
第三，还是看营养成分表，优先选择蛋白质含量高的（≥2.3%/100g）；选脂肪高的风味更佳；选糖分（查看碳水化合物）较低的更健康。
好了，小朋友们再来看看大屏幕上选出的这六种酸奶，你们现在会选择哪种呢？
第二和第五种是最佳的选择呢，其他的适量喝点。
大家今天知道了如何选择牛奶和酸奶，以后再去超市，就可以帮爸爸妈妈做选择了。
咱们这个年龄段的小朋友奶类的每天推荐摄入量是300克，大家每天都需要喝一袋牛奶或酸奶来满足每日的营养需求。
谢谢大家的聆听，最后送上一份小小的心意，每人一份酸奶，放学后可以带回家喝哦。
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