朝九晚五的下班、买菜、做饭……这是上班族的不变节奏。
民以食为天，吃是老百姓生活中第一桩大事。最近几年去菜场转转，就会发现蔬菜价格买的比肉还贵，红薯叶4·5一斤，南瓜尖5.8元一斤，你惊呼也没办法，现代人的饮食观念变化了——健康的从蔬菜开始一路高端。
不过有个难题，每天都重复这样，那下班买什么菜呢？特别是荤菜，可是老大难问题。
有人吃猪肉不安全，吃牛肉太塞牙，吃鸡肉怕流感……看来就挑剩下鱼喽，难怪那鱼儿每天对着你干瞪眼，因为见怪不怪了。
古城坐落西北，其实也没那么鱼类资源，倒是牛羊肉盛行，什么羊肉泡馍，牛肉拉面。鱼嘛，除了四大家鱼，好像也没什么特别的水产。不过这几年，南方做水产生意人来的多，带了好多新品种鱼类，比如说罗非鱼呀。那厮全身长得像扁鱼的形状，红里透着黑，个儿硕大。建议红烧和清蒸两者皆可，肉质肥美，当然入口有些粗糙了，毕竟不是海鲜类，那十足是淡水派。烹调的时候一般建议放入豆腐和小葱，饱食香气，生姜生抽撒入少许，端上座来一锅热气腾腾的。
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本文标题：吃鱼的节奏
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