左壮评图塔

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视频|花糖

编辑|花糖、Sherry

左壮，著名加拿大华人作家、美食家、专栏撰稿人，被媒体誉为食圣、天与空之间的思想者。著有《一把盐》、《入味》、《美食之心》、《好食，无国界》等，多部爆款美食书籍。

其2013年的著作《一把盐》及2018年的著作《美食之心》，先后两次获得世界美食家大奖——最佳国际美食书奖。

世界美食家大奖

不了解这个专业性奖项？

没关系。

你只需知道这个奖项，是美食图书界的奥斯卡！

该奖项每届有200多个国家及地区，多达2000部著作参选，曾有香港美食作家二度获奖，一时之间被媒体奉为上宾。

而美食家左壮，比这个“二度”还多了半度（《入味》的提名奖）。

左壮老师一直坚持美食的三个重点：食材质量、食物背后的故事和食材的真味。在他此次品鉴图塔的过程中也是如此。

左壮老师从葡萄品种、酿造者、口感三个重点，对图塔城堡干红，进行了独到的评析。

举杯细品，图塔柔顺传统的口感，仿佛是正与一位法国绅士，把盏言欢，置身图塔城堡的葡萄芳香中，长谈酒款悠久的文化积淀。

寻芳而来，著名葡萄酒产区——波尔多的子产区梅多克，觅得图塔城堡的身影。

梅多克产区

一方水土养一方人，此处有什么特别优势，足以谓之“著名”？

——四大名庄：拉菲、拉图、玛歌、木桐汇集于此，青眼有加之地。

四大名庄的葡萄酒如何，无需多加评论，“有市无价”一词完美总结。

这么火热的原因与四大名庄优越的地理条件密不可分。

而图塔与他们相邻，也就是说，他们被同一片土地供养着，同享着一样的日照、土壤、降雨。

也就是说，他们培育出的葡萄，拥有同等成熟度，同等酿造可能性。

或许你觉得一款酒光酿造材料出色还不够，还要有成熟的酿酒师来发挥葡萄的潜力。

那么下面这位，你一定得了解一下。

Eric Boissenot

图塔城堡酿酒技术指导——Eric Boissenot。

这是一人独占拉菲、拉图、玛歌、木桐四大名庄首席技术指导的出色酿酒师。

这是一位14岁就对葡萄酒酿造极有天赋的酿酒师。

在启蒙时期就是玛歌葡萄园的高起点，他之后的表现同样令无数人惊艳。短短数年，Eric Boissenot的名字，就是名师把控和传世精粹的代表名片。

市面上大部分为人称道的名庄酒，都是经过Boissenot的巧手调配而出。

环境优良，口感柔顺，卓越技艺，是图塔品质、品味、品艺的三重保障。

物美，价廉往往难以兼有。

令人心动，但望而却步。

B U T

情况其实是这样的。

也就是说，如果你想拥有一瓶拉菲，你可能得牺牲掉4部 iPhoneXS Max。

但如果你想品尝一款如拉菲瓶中同样优质的葡萄酒——图塔，你只需要牺牲掉1部诺基亚老人机。

图塔，就是这么值得。