燕窝性平味甘，《本经逢原》载，燕窝能使金水相生，肾气滋于肺，而胃气亦得以安，食品中之最驯良者。《本草求真》载，燕窝入肺生气，入肾滋水，入胃补中，俾其补不致燥，润不致滞，而为药中至平至美之味者也。《本草再新》载，燕窝大补元气，润肺滋阴，治虚劳咳嗽，咯血，吐血，引火归原，润肠开胃。所以说，燕窝对于调理肠胃也有很好的功效，但是对于胃肠炎患者由于身体状况的原因，食用燕窝需要视情况而定。
燕窝中的胶原蛋白中含有大量甘氨酸，在人体内不仅参与合成胶原，而且还是大脑细胞中是一种中枢神经抑制性递质，以产生对中枢神经的镇静作用，对焦虑症、神经衰弱等有良好的治疗作用胶原蛋白食品，在胃里可以抑制蛋白质因胃酸作用引起的凝聚作用，从而有利于食物的消化，还有抑制胃酸和胃原酶分泌的作用，可减轻胃溃疡患者疼痛，促进胃溃疡愈合.
鹊之燕燕窝温馨提示：除了燕窝的调理，胃肠炎患者平时的饮食习惯也很重要还应注意以下几点
1．饮食规律，定时定量，忌暴饮暴食。
2．注意饮食卫生，吃饭细嚼慢咽，以减轻胃的负担，使食物更易于消化。
3．少食刺激性食品，戒烟酒。
4．保持精神愉快，肠胃是否健康与精神因素有很大关系
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