今年的端午节已然被我玩儿坏了,光是包粽子就实操了两次,但说实话,技术并不怎么样。
第一次是两周前,心血来潮去超市买了粽叶,糯米和蜜枣,按着记忆中母亲的手法,煮粽叶,泡糯米,然后有点笨手笨脚的一通折腾,粽子们也乖乖的进了高压锅。等到煮熟后,欣喜地打开高压锅,却发现调皮的糯米不堪空间的拥挤,已经游离在粽子的各个角角外面了。于是反思,竟然没有考虑热胀冷缩的原理,小粽子肚子里的东西填得太多而撑坏了。
吸取上次的经验,今天再次抄家伙干起来,给儿子包他喜欢的豆沙粽。相较上次,这一次麻利多了,从准备材料到一个个包起来,前前后后不到一个小时,粽子就在高压锅里自由发挥去了。
明早见吧,我的小粽子们!
不断的实践、反思和修正再实践是做好任何事的循环,而且这个循环是开放性的活循环,颇有迂回前进的意思。
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