#土豆丝切的好吃还是擦的好吃#
无论是切的还擦的都不是关键，谁炒的？怎么炒才是最关键的。
自从小时候看了今日说法，就基本告别了所有的肉类，每次晚上父亲带我去酒局时，我都会当一个好的观众，一位好的“服务员”，从小就发现很多大人一到酒桌上就没那么礼貌，没那么文明了，有的大人喜欢吹牛，尤其是喝酒的时候，动不动就讲自己多么多么厉害，认识认识某位大人物，有的大人喜欢“沉默”，没正式的喝酒前，又是唱个歌，又是说祝酒词，又是讲段子的，喝酒后只会一个劲的摇头或者点头，感觉有点像我们班同学上英语课趴在桌子上睡觉的样子。还有的大人喝酒直接变身了，喝酒前一副老师的感觉，彬彬有礼，讲话，夹菜都很克制，很正经的感觉，喝酒后，衣衫不整，大口吃菜，满嘴胡话，而且手也不停的在怀里女士的身上游走。
作为一个害羞内向的小孩，只是看看他们酒后表演，不发表任何评论，虽然大人们更喜欢活泼开朗的孩子，可以在喝酒前给他们表演唱歌，跳舞，背古诗，但是经过长时间的观察，喜欢喝酒的大人还是更喜欢我这一款的，虽然我不会给他们表演节目，但我不会吐槽他们酒后的“艺术”行为，同时，我还会时不时贴心的给他们到茶水，递纸巾，偶尔客串一下敬酒的客人，给大人们端酒，倒酒喝，当然了，这些“辛苦”父亲和大人们是看在眼里，记在心里的，所以每次大人们都喝的差不多了，都会好心提心我或者提醒我的父亲，“小朋友，想吃什么你给大大说，大大给你点”“小孩儿，别忙了，想吃什么菜给叔叔说”“小少爷，休息会儿，想吃啥，给你爹讲，他可厉害了。”
当然了，我也并不客气，因为我真的又饿又辛苦，一般酒局都是7点左右开始了，然后喝到9点半结束，中间2个小时左右都是一边看大人们喝酒吹牛，一边给大人们倒茶倒酒，最后20分钟才是我的吃饭时间，点一盘土豆丝，再要一份大米饭，吃的老美了，毕竟“辛苦”了那么长时间。
说实话，还是饭店的酸辣土豆丝好吃，我也不确定饭店是刀切的还是刨丝器搓的，但是能吃出来土豆丝脆而不硬，长短不一，小米辣的辣度和酸度达到了完美的平衡。
长大后在家里自己也经常做土豆丝，就是做不出饭店的效果，不过味道也不错。
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