春天来了，酱汁肉是一定要吃的。看到新闻说，苏州老字号的酱汁肉上市了，我说，我家厨房也要同时上市。星期天，烧一锅酱汁肉，尝尝春天里的第一块肉。
买办回家向我汇报说，现在的猪肉真的贵，五花肉卖到30多一斤，45块钱只买了十块肉。于是这春日的第一锅酱汁肉，只有浅浅十块。
女儿说：怎么不放鹌鹑蛋？酱汁肉里的鹌鹑蛋最好吃了！
我说，还不是因为时间来不及么！
才十块肉，一家人明显吃得都不过瘾。也好，留点念想给下次，下次，就是下周，再烧一锅么！下周买了两斤肉，大概二十来块，还放了一斤多鹌鹑蛋，这下倒是满满当当放开了吃了，却又感觉贪多嚼不烂，连吃三天，吃到太过瘾了。这道菜近期是不会重复了。
清明螺，赛过鹅，说的是清明之前螺蛳的肥美。和酱汁肉一样，螺蛳也是连吃了几顿，这倒没有吃厌，实在是螺蛳的鲜美，且不像五花肉一样多吃了感觉油腻。
物价飞涨，买办叫我猜螺蛳卖多少钱一斤？我下狠心说了12块！
买办摇摇头，说，15块！
我点点头说，再贵也比肉便宜啊！想吃，有啥办法！
当然，豌豆也不便宜，这个季节的嫩豌豆卖10块钱一斤，但是这个季节的豌豆最好吃，烧豌豆饭，吃在嘴里有爆浆的感觉。再过十天半月，豌豆老去蚕豆上市，豌豆饭咬在嘴里就木渣渣没有吃头了。
四季皆有独特的味道，珍惜春天，品味春天的味道。
（此稿写于十天前，眼下螺蛳8块一斤，豌豆也老去不堪吃了！）
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