（第13篇）
不知道是基因的原因还是后天培养，我对湖北经典小吃真的是具有无比的热爱感。无论是豆皮还是热干面还是鸭脖，都是我一声生的挚爱，那时候我还没有湖北小吃的概念，但真的是从有记忆起就莫名的喜欢，至今不能断绝。
现在想来，对热干面最初的记忆就是刚上小学那会儿，在我爸妈店铺的对面有一个简陋的小吃店，基本上每天早上都是在那里解决的。平常有课要上，早上就用家长给的一块钱，买根油条再来一杯豆浆边走边吃。不然去晚了老师要批评，那时候很怕老师批评。到了周末就可以晚点起床，到那时楼下的街市已经很多人了，开始有了吵闹声，阳光也会照进卧室，我自然就醒了。
就去问爸妈要两块钱，来一碗热干面吃。看着老板娘用肥硕又灵活的双手，一边用筷子在锅里烫碱面，一边从盆子里拿出一个刚洗好的碗。这时我就在旁边看着，心里充满了期待。看着老板娘熟练的手法，一份面三分钟就可以出锅了。再把烫好的面盛起来加入一勺棕黄色芝麻酱、一小勺香油、一勺黑色的咸菜和其他调料，就算大功告成了。老板娘把那碗热干面递给我时，我在她背后照射的晨光中恍然间看到了如圣母玛利亚抱着圣子。
这时刚看完精彩表演的我赶忙用双手接过来，我发誓此时此刻我的心中无比虔诚，就像是基督教徒手捧着圣经。看着把它放在桌子上，心里悬着的心才终于放下去了。我从不掩饰我是一个有点重口的人，吃热干面我向来都是一定自己再加工一番的。先加两勺红亮鲜艳的辣椒油，在来点青翠的香葱，最后在面上淋半圈醋，最后把它搅拌搅拌，让每一根面都能沾着芝麻酱。
这样的一碗热干面才算是具有灵魂的热干面，才值得我去享用它。其实早特码就等不及了，通常都是两三口就下肚了，就第一口和最后一口能尝出什么味儿，还没什么感觉就见底了，然后就用筷子一点一点的夹着沾着芝麻酱的咸菜或者香葱，回味好半天。当然我知道美好的事物都是短暂的道理。
很像我小时候吃的
那时我便立下了人生第一个理想，等有钱了一定要每天早上都买份大份的，好好过过瘾。
后来到处搬家到处跑，那个店再也没回去了，也没有吃过记忆中那样好吃的面，不知道老板娘过的怎么样，店子还在不在。后面也能吃到很多好吃的热干面，一般都是在小巷子里的小店，每一家都有多多少少的不同之处，潜意识里还是把老板娘那家当做标准。前些年去武汉玩，朋友带我去吃了正宗的热干面，号称是多少代的传人，结果一碗都是勉强吃下去的，甚至不如我家楼下的蔡明纬，我觉得蔡明纬都够难吃了。
或许想念的不是童年的那碗热干面，怀念的是那种生活，那个时候早上可以睡到太阳晒到被子，楼下街市做生意的人声嘈杂，吃完饭可以约小伙伴到处乱逛，什么让人不高兴的事都没有，感觉一身轻松，好像天上的一朵白云，想往哪飘就往哪飘。
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