咖喱作为一种世界级别认知度很高的魔幻香料,香辛料,深得大家的喜欢。特别是女性。
咖喱味道又香又辣,味道深得人的喜欢。有些研究显示,咖喱中富含的姜黄素还具有保护心脏、防止心力衰竭的作用。姜黄素是一种抗氧化剂,属于多酚类物质。它有助于控制血脂和促进热量散发。有国外研究证实,咖喱可以帮助降低餐后的胰岛素反应,有助于控制血糖。咖喱还能促进能量代谢,使人消耗更多的热量,促进脂肪氧化,从而有利于预防肥胖。
咖喱颜色非常多彩。有黑绿红白四种颜色,一般来说,蔬菜则多用绿色咖喱,海鲜则常用红色、牛肉、羊肉多采用黄色咖喱。
建议做咖喱类食物时,油脂要少放,为了更好的减肥效果。将其后放入,最好不要加热时间太长,以免影响口味和营养。咖喱对胃有一定的刺激作用,患有胃炎、溃疡病的人应尽量少吃。
网友评论