中秋节假期,为了完成老师的作业,我们家包了一次饺子。因为老师让录视频亲自包饺子,所以这次全程由我来操作。
包饺子第一步要和面:我先把三碗面粉放入大盆中,然后加了一碗水,拿筷子使劲的搅和,搅和…直到他们都成了一个个小小的面块,我就下手,撸起袖子使劲按揉,按揉,这时我发现面团太硬了,就问妈妈怎么办呀?妈妈说加水。我急忙加水,很快一个白扑扑,软绵绵,圆滚滚的面团就揉好了٩(㉨ )۶
第二步也是最重要的一步“搅馅”:把半斤羊肉和半斤牛肉放在小盆里加三勺盐,50克香油,100克老抽,50克酱油和味极鲜,加上大约250克水,在一起搅到有沙沙声就可以了。
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