蒸螃蟹,原汁原味,鲜美极了。
昨天,国庆假期第五天,连日的秋雨下得基本没停过。
而今天的雨,似乎更大一些,突然好期盼晴天的到来。
今天温度贼低,于是就名正言顺地窝在家里,蒸螃蟹吃。
我是这样蒸螃蟹的。
蒸螃蟹时,千万不要直接上锅蒸。
一、首先将螃蟹和白醋放到清水中浸泡5分钟,然后用刷子清洗干净。
二、在蒸锅中放入适量的水,然后放入葱段、姜片、红花椒、啤酒,开中火。
三、水半开时,把螃蟹放入蒸锅中。
四、水开后,大火蒸8分钟即可起锅。时间长了,鲜味会流失,肉也会变老。
最后,配上调制好的料汁,就可品尝美味了。
秋风一起,大闸蟹就勾起了我心中的馋虫,可好吃呢。
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