『农村土鸡蛋里曾经演绎了丰富多彩的故事，而今，在“李鬼”盛行的年代，市民们逐渐失去了耐性！在消费观念上，发生了哪些细微的变化呢？』
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土鸡蛋，这个曾经是联系城乡的纽带。当乡下人到城里来走亲戚的时候，总会用竹篮铺上一层层稻草，把家里老母鸡下的蛋攒上半个月，一筐礼品蛋就这样递到城里亲戚面前，这个时候，亲戚们就会绽放灿烂的笑容，眼里放出如获至宝的光芒！
没错，那时的土鸡蛋，是农家老母鸡吃着家里的粮食、菜叶，啄着草里的青虫、泥地里的蚯蚓产出的蛋，这样的蛋，壳颜色明亮带粉，蛋清浓稠黏连，蛋黄金黄鲜艳！关键是，不论是拿来炒韭菜、香椿或葱，还是荷包蛋、水煮圆蛋、茶叶蛋，都香气四溢，口齿流芳！市民嘴刁，就更对土鸡蛋情有独钟！一旦乡下有亲戚，一声拜托，两声叮咛，一定勤走动！一般有来有往的话，也会让乡里亲戚带些白糖、饼干、面条这类乡下人也求之不得的稀罕物！从此，即使城乡有别，但也能心照不宣，各取所需，情谊稳固！哦，可爱的土鸡蛋！
其实，“土鸡蛋”的名称却是对应的“洋鸡蛋”而得名。生于本地，散养乡野的农家鸡则名土鸡，产蛋为土鸡蛋；洋鸡蛋是来自北方养鸡场，采用外来杂交鸡种，饲料精养，产蛋率高，是否营养成分有别这个科学上并没有定论，但是在口感上确实有较大差别！还有一个关键因素是洋鸡蛋价格比土鸡蛋低很多的原因：洋鸡蛋不能避免因精养鸡需要饲喂抗生素、激素而造成一定的这类有害物残留！
正是因为“土鸡蛋”和“洋鸡蛋”历来存在近五倍甚至十倍左右的差价，很多商贩就总选那些外形上与土鸡蛋相似的洋鸡蛋来糊弄！有段时间甚至用化学药剂苏丹红来养鸡让其产出价高的有害“红心蛋”！每每那些走街串巷的小贩用竹篮、竹篓覆盖稻草喊着“卖土鸡蛋咯！”用这种一贯土鸡蛋盛装传统却是用上挑选过的洋鸡蛋来以次充好的时候，市民便一而再、再而三地用土鸡蛋的价钱消费着“李鬼”土鸡蛋！久而久之，市民便知道了这种把戏，对那些超市货架上取之不尽的“土鸡蛋”，他们同样也知道了一些门道！因为，乡下亲戚给了他们经验和忠告：土鸡蛋根本不可能有那么多，连自己吃的，拿来送人的都要攒很久，哪里有那么多出售呢？
土鸡蛋，曾经让市民喜爱的蛋品，如今已经面临信任危机！如果谁有办法能够让市民朋友看得见他的土鸡生活场景，能够保证土鸡蛋的纯正，谁就一定能够获得财富的眷顾！
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