改变与坚持（1）

有些习惯是可以改变的

01  切生姜

烧鱼之前，总要切一小块生姜去腥。

曾经的我，总是去姜皮然后切片。

前一阵，对面的同事倍倍说起切生姜，说从不去皮，生姜个本来就小小的，切了皮，更小了，洗一洗，就可以切片了，再说了，生姜的皮也是很有作用的。

那天我先是惊讶了一下，后来又在“不切皮”上停留了一会。

后来回家煮鱼前切生姜，正要去皮，想到倍倍的话，于是切了一小块生姜，洗了一下之后，不再去皮，就这样连着皮一片一片切了下来。

时间长了，就习惯了连着皮切生姜，省心又方便。