秋天的第一只梭子蟹

昨天早晨在食堂里吃早餐，看到有一碟一碟的南瓜。心中诧异，怎么早餐有南瓜了？端了一小碟，五六小块，卖一块钱，吃口蛮好。

后来，看到朋友圈好多人都在晒“秋天的第一杯奶茶”，顿时醒悟过来，食堂早餐上南瓜，也算厨子的一点小用心，我们单位，倒是很有仪式感的，四时八节，常有应景之作。

苏州人立秋那天要吃南瓜、毛豆、西瓜、桃子，总之，都是“啃秋”的意思。就是不喝奶茶。这个秋天的第一杯奶茶，是最近年轻人流行起来的东西。

自从有了盆友圈，一个节日都不会错过，再小众的，没有听说过的节日，都会有人及时告诉你，吃什么，玩什么，都会讲得清清楚楚明明白白。至于跟不跟风，跟到什么地步，丰俭由人。

几个朋友圈一看，几个群里一翻，马上有了自己的过节方向。小区团购群里，花95块钱买了2斤梭子蟹。秋天是吃梭子蟹的季节，六月黄暂时放一放，今天要吃梭子蟹。

闺蜜团购了一箱黄桃，72元13斤，一共20个。闺蜜尝过了，说是很甜，特意发图给我看。

“好心”劝导她：一下子买这么多吃不完的，我来帮你分担一半吧！

闺蜜讲：我记得你不喜欢吃黄桃的啊，送你几个尝尝好了，不用分。

我讲：今天立秋，要吃桃子的，你分一半给我，我再和孩子们分一分。你一下子要吃20个桃也来不及的。这样，这次你和我分，下次我团购了和你分，大家不怕来不及吃，多少好？

下班回家，梭子蟹已经在小区门口等着我了。

塞肉油面筋、清炒山芋藤，丝瓜炒毛豆。星期天吃剩下的红烧肉和汤不能浪费，放点茭白烧烧，又是一盘菜。

有网友说，你们家一直吃鱼虾蟹，很少吃肉。这下明白了吧，我们家是真的不爱吃肉。星期六，队友买错的这块方肉，至今都没有吃完。最后还剩下几块倒掉的，真是罪过可惜！

95块钱2斤的梭子蟹一共5个，每个有4两重，张牙舞爪十分鲜活。大钳子都是用绳子绑起来的，拆的时候一不小心被夹了一口，手指马上出血了。厨房里处处刀光火影，做饭果然是有风险的。

梭子蟹洗刷干净，对半切开，掀开盖头，剪去腮，去除胃，再切对半，切口蘸点干面粉。起油锅，入葱姜蒜爆香，入梭子蟹，翻炒至变色，加入年糕片翻炒一两分钟，加入蚝油、生抽、一点点盐、适量水，加盖煮七八分钟，出锅前洒葱花和黑胡椒粉。完全不用加鸡精，已经是非常鲜美了。

2斤梭子蟹，一斤年糕，满满一大锅，最后是用了一个16寸的大盘子来装的，女儿是翠花，专业上菜，端着这大盘子上桌的时候，嘴里叫着：快点快点，重死了！

一个小时的时间，四个人五个菜的晚餐开始了。

我讲：今天立秋，别人都在晒秋天的第一杯奶茶，我们就来晒个秋天的第一只梭子蟹吧！