小鸡炖蘑菇

  想想以前有《糗事百科》的时候会经常去看看。然后捧腹大笑。然后想起他们的暗号“小鸡炖蘑菇，天王盖地虎”。等我偷笑完。

  今晚的菜就是鸡肉炖蘑菇。北方的黄先生，啥肉菜都喜欢吃卤的。这做鸡肉也就经常做卤味了。这次做的还比较成功，卤味全进去了。色相也不错，就是吃差不多了，忘记拍照了。炖鸡的时候，为了好好利用卤料包，瓷锅里面放了很多水。等着第二次可以卤鸡蛋和猪皮。平常买肉的猪皮放在冷冻的那层有点多了，以前妈妈在这边，都是她弄。现在只能自己动手啦。妈妈就是把猪皮软然后炒青椒吃，味道也不错。这次有卤水就一起卤了吃吧。

    不能经常做，太费事。偶尔也得吃点家常菜。卤味配料多，爸爸一直觉得这些东西吃多了不好，所以我们小时候吃的菜都比较本色，原味，就是放盐，酱油，生抽都没怎么用过，最多小时候可能买味精调味吧。后面我妈妈就买鸡精了，不过我爸炒菜依然很原味，奇怪的是就是挺好吃的。后面才知道，爸爸炒菜都是用猪油，所以自己开始用猪油配植物油吃。这样也不用担心吃太多猪油，也可以让菜好吃点，而且确实吃猪油做的青菜，特别好吃。这也是以前一个做医生的家长和我说的，她说得很经典，做菜没别的就是得油放得多。自己一路成长，不管是身边的家长，还是卖菜的娭毑，或者是同事中的娭毑，亦或是老乡中的娭毑，我都会很乐于和他们交朋友聊天，因为能学到很多生活或者社会经验，这正是我都需要的。

    小鸡炖蘑菇。蘑菇也入味了，比平常的肉炒蘑菇还好吃，不错不错，继续加油。今晚孩子也吃了好几块大的鸡肉，黄先生更是吃得饱饱的。这就是做饭人的成就感！！！