茶叶蛋

作者: 渔父歌 | 来源:发表于2019-02-24 22:56 被阅读0次

配方:

鸡蛋、卤包 (肉桂、大茴、小茴、花椒、五香粉)、红茶、可乐一瓶。

没有香料的话可以只用茶叶和可乐,茶叶抓一把洗干净,330ml的罐装可乐加一罐。

茶叶别用绿茶,不然煮出来的蛋很涩。口味重点的可以再加点酱油。

茶叶用纱布包起来,不然煮碎了粘到蛋上会影响口感。

烹制方法

方案一:先把鸡蛋用清水煮熟,然后用勺子把大的那一头敲开,蛋壳敲裂就行别敲坏了。再放到有配料的锅里,加水至刚好盖住蛋。

然后开火煮20分钟,再关火等20分钟,如此反复2~4次。这个时候的卤蛋已经煮好了,想要入味更好的话可以在锅里再放一晚上。

(为此我们萌生了写一个控制程序的想法,这样每天早上都有蛋吃了)

方案二:生鸡蛋和茶叶可乐一起混煮。

在无辜的室友吃了一个在锅里放了一个星期的蛋还活蹦乱跳后,我发现这样煮出来的蛋特别不容易坏。

而且根据室友的反应来看味道应该还不错,如果坐长途或者火车可以试试用这个方法煮些蛋在路上吃。

相关文章

  • 茶叶蛋

    从前,有个卖茶叶蛋的,有个学做茶叶蛋的。 初遇之时,学的人对卖茶叶蛋的人很好奇,“像茶叶蛋这般世间绝无仅有的东西,...

  • 早餐

    5.3 白粥+风干肠电烤鸡胸肉+茶叶蛋/土鸡蛋 5.4 藕粉+茶叶蛋/土鸡蛋+苹果 5.5 茶叶蛋+蜂蜜水+橙子 ...

  • 茶叶蛋

    新闻报道说:有个人吃了摊贩的茶叶蛋不小心噎死了,整个市区通报,不允许买卖任何煮熟的整鸡蛋,不然全部没收,并罚款。 ...

  • 茶叶蛋

    往常一样的清晨,包子铺吃饭。 照例是三个包子,一碗看心情选择的粥,还有一个茶叶蛋。 照例在耳洞里塞着一副对鼓膜有损...

  • 茶叶蛋

    文/此木成柴 还记得,家里开饭店之时,妈妈的拿手菜之一就是茶叶蛋,而且一煮就是十五年。 儿时每次放学回家都是先吃晚...

  • 茶叶蛋

    为什么最近大家都在说茶叶蛋=高大上? 茶叶蛋恒久远,一颗永流传;万辆跑车不抵一枚传世茶叶蛋的赶脚。看看食堂的白水煮...

  • 茶叶蛋

    不知不觉间,茶叶蛋变成了土豪的象征,在短短的几天之间,茶叶蛋嘲讽之风弥漫着网络的大江南北! 还记得小时候吃一个茶叶...

  • 茶叶蛋

    茶叶蛋,茶叶蛋,字字铿锵。仿佛打在我的心上,忍不住唱到,苍蛮的天涯是我的爱,发家致富就靠它,党的话儿记心中啊,记心...

  • 茶叶蛋

    今天去买药,因为是双十一老板送了很多鸡蛋,于是我和室友开始制作茶叶蛋。 下面给大家简单介绍一下茶叶蛋的做法。 我算...

  • 茶叶蛋

    “老板娘,一个茶叶蛋”。周围本来喧闹的人群突然一片死寂,来买早点的人都露出了一副震惊的表情。老板娘略有迟疑,但没有...

网友评论

    本文标题:茶叶蛋

    本文链接:https://www.haomeiwen.com/subject/tzjiyqtx.html