今晚是一个快餐店到上市企业的故事。
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一、用小案例做个开胃菜
我们模拟一个快餐企业A以及它的N个供应商的发展过程。
快餐店刚成立时，只有老板和老板娘两个人，他们一心想着先把点子开起来，因此更在意是否买到，怎么买比较方便。于是他们就决定老板负责外出寻找和采购食材，老板娘负责石食材外的采购，比如清洁用品，调味品等。
当店子开始有了一定生意，此时老板觉得不能胡乱买了，因为每天都有上千的人流量，货源的批量稳定供应就非常重要，因此此时老板开始筛选供应商数量，重点选择稳定，价低的建立长期关系，从而降低成本。
再然后，随着快餐店的口碑越来越好，人流量也不断增长，周围要求加盟和合伙开分店的人也纷至沓来。于是老板成立了一家快餐企业，在城市的各个闹市区开立了一个又一个分店，老板一家喜笑颜开。
但不幸的是，此时的货源供应商却出现了问题，供应商因为不了解快餐企业的现有运作模式和整体需求，导致货源供应出现了脱节和积压双重问题，使得快餐店也陷入停摆。老板不断请教学习，终于咬咬牙买进了一整套IT系统，将快餐企业日常销量和采购需求统统放入到IT系统中来，这样供应商也就能够实时了解到需求，做到按需生产和配送。经此变革后，快餐企业不仅整体库存成本下降了（见到有需求供应商才送，避免了堆积），按时送货的准点率也大大提高了，企业运营进入了正常轨道。
最后，企业上市了！公司无论是品牌价值，还是产品优势，都是行业内一流水准。但是企业的产品更新换代还是老模式，常常跟不上节奏。为于是老总采用了”价值管理”的采购模式，在产品开发过程中，就让关键供应商参与进来，由此促成成本和质量最小化的平衡，达成了产品的快速上市和批量铺货的目的。公司发展进入了快车道啊。
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二、采购的四个阶段介绍
下面是采购的四个发展介绍，也是四个基本采购策略，一起来看看吧。
三、阶段一：谁使用谁购买
理念：谁有需求谁就去买
方法：强调买到
案例：办公文员买办公用品，保洁人员买清洁用品
四、阶段二：批量采购
理念：筛选优质供应商，合并采购批量，提高规模效益
方法：强调用规模效益来降低成本
案例：整合购买手机壳的订单从10家到2家，促成供应商价格的降低。
五、阶段三：供应商运作一体化
理念：与供应商建立联盟关系，通过协同降本提效
方法：强调运作高效衔接来降成本
案例：比如神龙汽车和其供应商建立准时生产制JIT，供应商按照神龙的生产需求准点配送，而不必要事先储备库存，降低了库存成本。
六、阶段四：价值管理
理念：供应商参与产品开发，降低供应链复杂度
方法：让供应商参与产品开发过程。
案例：汽车研发企业在开发新款汽车时，邀请供应商参与并给出方案意见，最后实现了在原有设备模具上创新产品的结果，实现了快速的上市计划。
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圣诞树回顾模型
四个收获
- 用案例的方式收获了采购四个阶段的更深理解
- 收获采购四个阶段的内容和核心，以及区别
三个感受
- 现代高效率的供应链模式，都是基于和供应商的紧密配合的基础上。
- 采购的四个阶段，也是现代企业发展过程的缩影。
二个改变
- 改变了我对于和供应商关系的局限性，在高效协同之上，还有价值管理，可以降低产品复杂度。
- 改变了我对于写作方式的看法，今晚的结构是一个好的开端。
一个行动
将本部分内容输出成总结PPT，可以方便分享和演示。
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