“饺子”又名“交子”又或者“娇耳”，是新旧交替之意，是在春节之际必吃的食物。翡翠白玉饺子，给您带来新一年的好运！
用料
面粉
菠菜
牛肉
白菜
1、和出两份等量的面粉，一份用清水和面，一份用菠菜汁和面，菠菜汁不用太多。
2、素馅的可以用白菜加适量的熟油，葱姜蒜，调味品等。
3、牛肉馅先打少量水，加葱姜蒜，熟油，适量调味品。
4、把面揉成两个长条，先将绿色的面擀平，包住白色的面，封口要对齐。
5、将包好的面切成等量的剂子。
6、放入馅料，对折，两手拇指、食指往中间挤。
7、肉馅煮三开，素馅煮两开，就可以出锅了。
小贴士
两份面和的软硬要适当。否则容易分层。也可以用自己最爱吃的馅料
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本文标题：翡翠白玉饺子, 给您带来新一年的好运
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