又到了一周一次的美食课!这一次,我们要做的是翡翠白玉饺子,(简单点说就是上面绿下面白的饺子)做饺子我外婆可是大师级别的,当然要请她来帮忙喽。
下午,外婆手提一大桶面粉来啦!
首先,我们先包了几个普通饺子热热身,毕竟我连饺子怎么包都忘了。找回感觉后,我便开始和绿色的面团。
我们用的材料和视频中的不一样,我们用的是妈妈的抹茶粉,做出来也是绿的,还更香呢!
外婆将抹茶粉泡成水,一点一点往装着面粉的盆子里倒,我拿着一根筷子在里面搅啊搅,等到搅拌得差不多了,我就要上手啦!我用手一下子伸进面粉盆里,上下前后不停地和面,和了不知道多久的面,整个面团都已经是绿色的了,接着就是将面团放着醒个半小时咯。
…………
可以啦!接下来就要开始这次美食课的重头戏啦!我揉白色的面团,外婆把绿色的面团擀成扁扁的长方形。我将面团从中间开始前后揉,慢慢揉到外侧,重复这个动作,不一会儿,原本粗粗短短的面团就变成了一个长长细细的条了。
按照视频上说的,我把白色面团用绿色面团包裹起来,变成一个外面是绿色,里面是白色的圆柱。接着讲圆柱一段段的切开。拿出一块,放在手掌心一压,再用擀面杖擀开成一个圆形,只看见一块外绿内白的饺子皮,我拿起饺子皮,三下五除二地做出了一个翡翠白玉饺子!果然是好看啊,下面百上面绿,静静地站在阳光下。
我用饺子摆出了一朵花,还用模具将胡萝卜打出了两个小爱心,放在花旁边,取名为“花之盛宴”,真有趣的美食课啊!
网友评论