软饼

明月清疯

“妈妈，我想吃软饼”。望着撒娇的女儿，我佯装不屑的瞪了她一眼，“都多大了，还吃那么幼稚的东西。”说归说，做是必须的，尤其是这种食品。于是我走进了厨房。

这是我们老家的一种简单的小吃，做起来非常简单。盆里放少量的白面，多倒入些水，搅拌，调成糊糊状，然后打个鸡蛋，放点盐，葱花，味精搅拌均匀，平锅内涂抹少许食用油，烧热后，取搅拌好的面糊糊少许，倒入锅里，用铲子将其摊开成圆形，形状类似山东的大煎饼，随着火候翻转几次，两面都变成了淡黄色，并能闻到了浓浓的香味，就可以出锅享用了。可就是这么简单的食物，却承载着我们家族三代人的慈爱和温馨。

小的时候，家里不是很富裕，一天三餐都是以棒子面，玉米渣这些粗粮为主，哪天要是能吃上一顿大米白面，那天就可以当年过了。那时家家都这样，所以倒也就没觉得怎么苦。可是奶奶总是怕我和弟弟营养跟不上，影响生长发育，所以就会变着法的为我俩开个小灶啥的，其中最主要的方法就是给我们摊软饼吃，即省面粉，又可以解馋。虽然已经过去几十年了，但当时的情景，依然是历历在目的：裹着小脚的奶奶拿着面盆，癫癫的走进仓房的面缸、走进厨房、舀水、打个鸡蛋、放点盐、点上火……一系列的动作，自然娴熟，而我跟弟弟两个就一直跟在老人家的后面，像个跟屁虫似的，用脚和眼睛，外加伸长的的鼻子，一项不落的完成着同样的程序。当一忍再忍的口水将要流出来的那一煞那，奶奶一定会把嫩软的，黄黄的，香到了脑子里的软饼，送到我们俩的嘴里。烫烫的，在两个手里颠来倒去的软饼，瞬间就被两个“小恶狼”吞得无影无踪了，相同得动作会重复三四回后，才忽然想起来，“奶奶您也吃。”“我不饿，你们吃吧，香不香啊？”当然是一百个的点头了。

后来，改革开放了，国家发展了，我们家也富裕起来了，每天大鱼大肉的，再也不用“软饼”来解馋了。再后来，奶奶也去世了，很多童年的美好也都成为了记忆，随着时间的流逝，渐渐地都已经淡忘了。直到有一天……

因为工作原因，女儿小的时候是由婆婆帮我带的，我只能周末回去陪陪孩子。“奶奶，我要吃软饼。”循声望去，女儿正抱着奶奶的大腿，仰着脸蛋喊着。“好好好，先跟妈妈玩，奶奶给你做去。”搂着跑过来的宝贝，盯着婆婆走来走去，忙碌的身影，多么熟悉的情景呀！记忆的闸门一下子被打开了，“妈，你们东北老家也吃这个？您也经常给媛媛做软饼吃么？”“在老家的时候，看老人们做过，我就想尝试着给媛媛做着吃，多放个鸡蛋，软软的，好消化啊。花着样的给孩子做着吃，宝贝长大个儿，对吧大孙女？”看着婆婆无比慈祥的对着女儿，我的眼中，好像有些热热的东西在翻腾。不相同的时空，却演绎着完全相同的的故事。这应该是深入基因的，家族的爱的传递吧？！“奶奶、妈妈你们也吃。”接过女儿送过来的软饼，一股巨大的温暖包围着我。

如今婆婆已是耄耋之年的老人，女儿也长成美丽的大姑娘了。当然，我也早就学会了做“软饼”的手艺，时不时的还为家人表演一番，也会经常得到大家好评，鼓励，表扬与否对我来说都无所谓，重要的是我必须得把这个手艺学学会，有朝一日，还要教会女儿，当然还会告诉她许多许多家族的故事。