非洲的埃塞俄比亚是一个盛产美女的国家，这里的女人不但身材好，脸蛋也特别俊俏，被称作“黑珍珠”。在世界选美大赛上，时时也能看到埃塞俄比亚女人的身影。去过埃塞俄比亚旅行的朋友，都会对这里的黑姑娘印象深刻。
不过你知道吗，埃塞俄比亚除了盛产美女，还盛产咖啡，这里被誉为“咖啡的故乡”，有着适合咖啡生长的优越自然条件。埃塞俄比亚人对咖啡有着根深蒂固的喜爱，并且形成了独具特色的咖啡文化。
美女加咖啡，这是一种怎样的体验？
正如茶文化深厚的中国和日本有“茶道”一样，埃塞俄比亚也有“咖啡道”，这是一种很有观赏性的咖啡仪式。
埃塞俄比亚的咖啡仪式完全是由女人来主持的。首先要选择一块宽敞的地方，通常都会选择在户外，这既便于观赏，也有利于咖啡香气的流转。然后，女子会在地上铺上一块绿布，并在绿布上摆上小案，在小案上放置咖啡杯。小案旁边安放小火炉，上面放上一个咖啡壶进行烹煮。
准备就绪后，女子就会点上熏香，可见仪式非常郑重。咖啡仪式就在袅袅香气中正式展开了。
只见女子将清洗好的咖啡豆放在火上烘烤翻炒，炒锅里的咖啡豆由绿色变作灰色，再由灰色变作黑色，还能听到咖啡豆迸裂的声音。
咖啡烘焙好后，等冷却后，女子再将咖啡豆倒进舂臼之中，以杵捣碎。虽然也可以用机器研磨咖啡豆，但她们从不这样做，因为她们认为咖啡研磨机的告诉运转会使咖啡丧失灵气。
研磨好的咖啡粉散发出咖啡豆的焦香，接下来就是煮咖啡。伴随着水的沸腾，蒸汽和香气在四周蔓延，这是整个过程最美妙的时刻。
咖啡煮好后，美丽的女子将咖啡一杯杯斟出，送到客人面前。你会迫不及待想品尝一口。
一开始你可能会觉得这样煮出来的咖啡有一种中药的苦味。反正我最初也是怎么也没觉得好喝，但在同伴的“怂恿”下每天品尝，最后舌头习惯了这种味道之后，就再也离不开了。
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