因为年初的疫情，半年来都没有买过野生的鱼。
上个月底，有一天下班临时改变路线，途经一大桥，发现桥边有人卖鱼，停车摁下车窗探头看了下，发现鱼的品种单一，也就几条小黄鲢头，开价一点不贵，五元钱一条，卖主自称爱好钓鱼，这两天钓多了才偶尔拿出来卖，鱼离水已经死了，他自己又吃不完，所以随便开价卖掉就行，也不在乎钱多钱少。
当即买了两条，并且加了微信，让他下次有多余了，想再卖时联系我。
拿了个洗菜盆过去，原本想买一两条的
上星期他冒着细雨，微信告知，说钓到了翘嘴白丝，问我要不要，我看着窗外的细雨，有点懒出门，问他能不能开车替我送过来，这个钓鱼爱好者当即答应了，二话不说真的开车到我家门口了。
有点感动他的热心，于是买了一大半，数数有七八条。
市场上的翘嘴白丝要比这些个儿大，这几条偏小了些
在替我抓鱼的时候和他闲话，问：怎么下雨还外出钓鱼？他告诉我，他的腿因为车祸残疾，以前的工作无法做了，靠残联的救助金养活自己，无事也闲得慌，外出钓鱼一是散散心，二是钓鱼的爱好花销也不小，于是卖鱼补贴补贴。
抓完鱼，他拎着裤管给我看他装了假肢的腿，让我顿觉他的不容易。
杀完，沥水
此生因为爱吃鱼虾，杀生无数。不管愿不愿意承认，自然界的规则一直很残酷，顺应着优胜劣汰、弱肉强食的丛林法则。我为了饱自己的口福，增强免疫力，面对这样鲜美的优质蛋白，虽然心有惭愧，却也不能免俗。
今年的疫情已经让我最大限度的减少了吃鱼的次数。年前因为猪瘟，猪肉也极少买，年后因为新冠病毒，连人和人接触都有了障碍，只能全部网购，所以这活蹦乱跳的野生鱼，要不是偶尔遇到这个钓鱼人，恐怕也不会再主动去买。
而他也告诉我，之前钓多了也从来送亲朋好友，不卖的。上一次是实在钓到太多了，才临时起意在路边卖鱼，没想到就遇到我这样的买主，还愿意长期联系买，于他自然是高兴。
沥干水后，下锅煎至表皮金黄色
爱吃鱼，久而久之，自然练就了煎鱼的本领。这火候、油量和时间要控制得恰到好处，既要表皮完整还不能焦黑了，色香味俱全，这第一道关就是鱼的色泽把握。
全部煎至金黄色，然后分送亲朋好友
自己吃不完，煎好以后，自己留两条，其余就分送给亲朋好友了。
是不是色香味俱全呀？
煎好后加黄酒一勺去腥，然后加一瓣蒜、几片生姜、几粒小香葱的葱白增加香味。
再加两小勺生抽，一根茭白手削菱形块，撒一把青毛豆，加水淹没鱼身，大火煮沸后，加一点点盐调整咸度，再大火收汁，装盘，撒上小葱粒，完美上桌拍照。
才女春江月见到，题五绝一首诗感慨
看着自己精心制作的美味，怎么也要去群里显摆显摆，引来才女春江月的五绝一首。
惭愧惭愧，美食当前，盘中的鱼儿回天无力了。想想确实很残酷，可是也禁不住馋嘴啊，怎么办？
也引发史老师即兴的七绝
《诗言志》诗刊副社长兼主编史老师更是由我的煎鱼，上升到了老庄哲学的高度，牵引来一番家国之治的探讨。
鱼儿这一个轮回，是不是也算是值了？阿弥陀佛～～
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