David和成都杂酱面

作者: 滋味小面MIAN | 来源:发表于2016-10-31 18:18 被阅读0次

david坐在角落，点了一碗成都杂酱面。

他在等面，他四处张望，觉得这家店的装修很有意思。david姓陈，一家三口从成都来洛杉矶快两个月了，决定在洛杉矶安定下来，不仅仅是因为十五年前在洛杉矶usc读了四年大学，熟悉这里的一切，还因为洛杉矶一年三百天的日照留下了他，和成都相比，这里的天气就像天堂啊。大学毕业回到成都，工作，结婚，生子，竟再也没有机会回到洛杉矶，和太太下定移民的决心以后，洛杉矶自然就成了他们的第一选择。

面条还没有上来，david随意翻看着菜单，他觉得菜单做的很有意思，用游泳代表了汤面，用仙人掌代表了干拌面，还有很多小细节……

david放弃了成都的外企高管工作，下决心全家移民，还是为了小孩能有个好一点的环境成长。想到十几年前自己在usc求学的时候，哪有几家好吃可口的中餐馆啊，更别提川菜了，没想到这次回来，中餐有这么多的选择，现在的移民时机看来是选对了，至少对于爱吃的太太来说。

这家面店在一个小plaza的角落，刚开不久，要不是david来办手机卡，还真不知道这有一家四川面馆。在洛杉矶吃了俩月的各国美食，中餐也吃了不少，其实，还是怀念家乡的一碗小面，今天看见了，就打算来试一试。

面条上来了，david拌开面，一股熟悉的味道扑面而来，来不及想，david深知面要趁热吃的道理，夹了一筷子送到嘴里，啊，这味道太熟悉了，陪伴了david30几年，这不就是以前家门口那家无名面馆的味道嘛，david从小吃到大，临出国前几个月，因为改扩建，无名面馆关张了，david还落寞了好一阵，没想到相隔几千里，居然在大洋彼岸的洛杉矶，吃到了这样一碗面。也顾不上吃相了，david三两口就把面吃了个干干净净，好饱，david满足的摸摸自己的肚子，觉得意犹未尽，打算再加一份面，看菜单上加面免费，david心想，这老板真实诚啊。

等着加面的时候，david看到一个高高大大的胖子走了进来，刚好坐在了david旁边的桌子。这是一个中年白人，白人也能吃辣？david暗想，他发现好像大家都在暗暗瞅这位白人，还有一个小姑娘好像在拿手机偷拍他，这肯定是个名人吧，david不禁多看了几眼，发现这位白人很熟练的点了一碗成都杂酱面在这吃，还要了一份钟水饺打包，好像他常来的样子。天气已经很热了，店家很贴心的送上免费的绿豆汤解暑，还送一碟泡菜。刚才光顾走神了，面都吃完了，david也没试试自己眼前的泡菜，尝了一口，好爽口啊，在成都，家家户户做泡菜，这家泡菜虽然比不了家里老母亲泡的好，感觉也无限接近了吧。

两人的面同时端上来了，david注意到这位白人熟练的用筷子拌开了面，也是三两口，就把碗里的面吃了个底朝天，也是个吃面的行家，david心想。白人买完单起身，提着打包好的饺子，慢慢走出了门，刚才偷拍的小姑娘终于鼓起勇气，追出去，找到这位白人，说了两句什么，他微笑着点头，原来是要求合影啊，David觉得这一定是一个名人，演电影的吧，好莱坞近在咫尺，明星出没也不奇怪嘛。

吃完加的面，David结账出门，因为吃到了家乡地道的面条很开心，他还特意多留了一块钱小费，一边盘算着明天一定要带着老婆孩子来吃面。

洛杉矶是一个很大的城市，没有车寸步难行，David一到洛杉矶，就买了一辆二手的宝马代步，和国内比真便宜啊。得加油了，David开进家路口的一家加油站，美国加油都自助，在等着加油的时候，david去买了一份报纸。David有读报的习惯，不管现在信息资讯如何发达，David还是喜欢翻阅报纸的实在感，在成都，david喜欢读成都商报，到了这边，他喜欢读洛杉矶时报。

和很多新移民不同，david和老婆在国内有一笔积蓄，凭着这笔不多不少的钱，他们决定在洛杉矶先适应适应环境，观察观察再决定今后的事业和工作问题，每天看报，上网，开车出去逛逛，都是吸收各种信息的好途径。

回到家，换了拖鞋，David一边读报，一边和老婆聊一下今天的趣事，聊到今天吃的面，说着说着，太太注意到david在笑，忙问你笑什么呀，david指着报纸上一个人的头像说，这人我见过，刚才坐我旁边吃面呢。就他，没错，长长的头发，大大的肚子，还是一条吊裤带，没错。

david掏出手机，Google了一下，这人叫jonathan gold，美食家，普利策奖获得者，刚刚推出了他为洛杉矶时报排名的2016洛杉矶最佳101家餐厅，他看了看名单，刚才那家面馆，居然也在里面，排名59，他很意外，也觉得是在情理之中。

走，明天我们吃面去，david握着老婆的手说。故乡虽然很远，两人还是感觉很温暖。

这家面馆，叫 MIAN

David和成都杂酱面

后序

上周二，滋味成都和滋味小面参加了LA Times及普利策获奖者大食评家Jonathan Gold举办的洛杉矶最佳101家餐厅发布晚宴。本来是跟着滋味成都去见世面，不料却发现也被收入榜单并且排名不低！榜单里只有4家中餐馆入榜，分别是滋味成都25位，滋味小面59位，上海一号85位，海港粤菜89位。小面开业不到一年便上榜，很是惊喜。这个洛杉矶最佳餐厅榜单，号称洛杉矶的美食圣经，是餐饮界太多大厨望尘莫及的梦想。回想这一年来的付出、得到的非议、我们的坚持与改进、顾客给予的肯定与宠爱，顿时感慨万分、鸡血满满。我们会更加努力、专注地做面。