年夜饭

倒时差，睡不着，补看了达生的日更。看到达生做的年夜饭，竞满满温馨和垂涎。感慨自做年夜饭已是当代最有价值和最温馨的晚餐了。

想起自己已多年没有做年夜饭了。孩子们怕我们劳累，都是在饭店里吃。且性价比不高不说，还少了年味。疫情期间孩子们在家做过一次年夜饭 ，买的都是半成品。虽然有点难吃，但也给了一个大大的赞。

年纪大了，怕做年夜饭，感觉力不从心。想起过去大人们张罗的年夜饭丰盛可可，觉得太了不起了。

最怀念的是母亲做的狮子头，油里炸过后放入水笋 、酱油、白糖，在砂锅里炖。满满一砂锅可以吃到过年结束。这是我过年最爱的一道菜。以后自己成家了，每到过年也复制这道菜，但都追不上母亲的味道。

记忆犹深的是去大姨妈家拜年，大姨妈那道火锅三鲜汤，是我最期待的一道菜。底下烧着炭火，上面是热气腾腾的高汤，汤里有冬笋、熏鱼、肉皮，蛋饺、粉丝等五花八门，鲜美无比。

难以忘怀的是去姑姑家拜年，姑姑那道炒粉丝让我赞叹不已。据说是得了爷爷的真传。粉丝的配料很重要，里面有冬笋、肉糜、开洋等，切成碎粒，据说光调料就有八样，炒时放入高汤，再加一点酸醋，不干不湿时起锅，好吃无比。

我最感动的年饭是婚后去丈夫的姑婆家拜年，石库门的小房间里，放着一张大圆桌，我们一大家子去了以后，做定位置就不能动弹在那里等吃。看她老人家像变戏法一样，变出一道道的菜。帮不上半点忙，只能内疚地说着一些无用的话“哎呦呦，小菜太多了，不用忙了，太辛苦了，哪能好意思……”

我好奇打探了一下，小菜是从哪里变出来的。其实姑婆婆几天前就开始准备，厨房是公用的，婆婆人缘好，这天大家都会让出地盘给婆婆使用。我们离开时厨房已收拾的一干二净。

这样的拜年只持续了两三年，婆婆就去世了。很怀念她老人家，年饭蕴含了满满的亲情和爱意。

竟然怀念起这么多好吃的，也许和今年春节在摩洛哥过得有些寒酸有关。大年三十我们在赶路，路过一个小镇，竟发现有卖烤鸡，尽管有点小贵，200迪拉姆（外国人价格），也豪不犹豫买了一只，满足一下饥肠辘辘的我们。来了这么多天，还是第一次遇上烤鸡，这是上苍的安排，让我们过年有肉吃，幸福满满。