年夜饭

我是北方人，我们那里大年三十从早上起来就是忙活一件事，就是准备年夜饭，这顿饭并不是晚上吃，而是下午吃，下午四、五点做完就吃，年三十晚上还要看春节联欢晚会，还要吃跨年饺子，吃完年夜饭就开始着手准备包饺子，北方的饺子特别复杂，所有蔬菜都要先切再焯再剁再攥，很耗时。

年夜饭这几样是必不可少的，炖一条大鱼，因为年年有鱼、还要炖一只鸡、一锅排骨、一锅猪蹄猪耳朵，这几样大荤代表日子过得好，提前冻好的肉皮冻也必不可少，然后再炒两个素菜、拌个凉菜。不管做多少菜，最终最受欢迎的都是那个凉菜，因为其他都太腻了，就凉菜解腻。

可是我在南方过的每一次年，都是在饭店吃的年夜饭，第一次我很吃惊，慢慢也就习惯了，没有了年夜饭的忙活，感觉还真轻松了不少。饺子是下午要包好的，晚上直接煮，煮饺子都是在我的强烈要求下，他们只有初一吃饺子，没有年三十吃饺子的习惯，因为太晚了不好消化，我本不是个爱唧唧歪的人，一般都是入乡随俗的，但是敲钟的时候不吃饺子确实太接受不了了，所以就把大家的习惯都改变了，但是我提议在一个饺子里包钱的主意就没通过，因为他们觉得钱太脏了，而且容易被吞下去，危险。

今年的年夜饭还吃出点小插曲。饭店非常难定，包间没有订上，只定了一个客厅的大桌，8个人，6点到8点，不能点菜，只有套餐，饭店推荐了一款999元的套餐。我们到地方的时候正好是六点钟，凉菜已经上齐，人到了就开始上热菜，边吃边聊，期间服务员还在不停的上菜，每个菜的量都非常大，吃到7点的时候大家的肚子都已经饱了，菜还在不停的往上端，桌子不大，来回的倒腾盘子，也差不多上了满满两桌子了，由于是套餐，所以没人去看菜单，不知道到底有多少个菜，都是什么菜，吃过的都撤了，桌子上剩得都是满满的。

大家都一口也吃不下了，我去看了下菜单，发现一共竟然有23个菜，当时还有3个菜、1个主食、1个汤、1个水果没有上。还有一条鱼没上桌，怎么办？我建议先打包腾出来位置，可是谁都吃不下去了，菜还得等。不等又觉得花了钱可惜了，这一等就是半小时，鱼终于上桌了，每个人象征性的吃了几筷子，然后继续等剩下的，这一次就等不来了，眼看8点钟就要开始春节联欢晚会了，孩子们不干了。

最后我想到了一个主意，跟经理商量了一下，沒炒的菜就不用炒了，我们带着生的回去，要不然素菜也不能隔夜，吃也吃不下了。就这样打包了将近10个袋子回来，不过春节大酒店这些菜、这个价位确实不贵，到家的时候春晚已经过去了四个节目，小岳岳的相声都要讲完了。