捡菌子

       

蓬果裸 枞树菌

捡菌子是要起早的，早起的鸟儿有虫吃，早起的人捡得更多的菌子。天麻麻亮我们就出发了，姐妹们各挎一个竹篮，步履轻快，脚下生风，生怕落于人后。刚到山里天就微微亮了，灌木丛中，绵软的腐叶适合生长鸡枞菌、清凉菌、蓬果裸、伞把裸。清凉菌是绿色的，绿得特别好看，既不是苹果绿也不是青草绿，用书面语界定的绿来定义它总感觉差那么一点点，大自然的调色能力无人能及。

      老家在南方的丘陵地带，雨水丰沛，菌类众多，小小的土坡上稀稀拉拉的松树下，只要你运气好，你会发现一簇簇的菌子亭亭玉立着，有的全开了，有的半开着，有的还裹着胞衣，只露出光光的头。甚至有的还酣睡着，躲在泥土里，不，明明是挣扎着要探出头来。你看，紧实的泥土竟然被它顶出个包，开出八瓣花来。

        蓬果裸是黄色的，它的菌盖、菌柄、菌褶富有弹性，捏不碎。它的菌褶特别细腻，仔细看像是微型的蜂窝，排列有序大小均匀。这种菌水份多，不易炒干，一般是加酸辣椒炒着吃，令人胃口大开，怕是锅底都能刨穿（意思是煮的饭不够吃）。

      小嫂去捡菌子，小哥经常在群里晒，诱惑我们回去。去年清明回家，小嫂做了这个拿手菜，鸡鸭鱼肉少有人动，就这个菜一抢而光，那一餐我绝对是放开了吃的。三十多年前的味道终于再次尝到，谁还在乎身上长的那几斤几两肉呢。

图片描述